「宵夜要吃什么？」是不是你的经常性烦恼呢？

家里附近的店家就那几个选项，还没有吃腻也可能看腻了!!

人总喜欢新鲜感，家里附近新开的店家、偶尔骑车到远一点的地方品尝不一样的宵夜，也是生活中的小乐趣呀!!

今天就要来为大家介绍在芦洲小巷弄内开了一阵子的宵夜小摊贩─烧き饺子

隐密的巷弄、普通的煎饺，为什么他会红到要排队？

1.造型独特，不只好吃也要好拍!!

一台全木制的造型餐车，带有复古的日式风格，即便只是骑车、走路经过都会想回头多看一眼!!

相信喜欢品尝美食的人，也一定喜欢有气氛的享用空间。

疲惫的下班后，来到这样一个小摊贩，就会让人好像进入另外一个世界，是一个可以和食物近距离接触的小空间，如果这时候再来一杯啤酒那就更享受了~

不只好吃，也要好拍!!

特别的造景也会是他出名的关键，各位网美网帅悄悄来这边打个卡，他就会变成一个知名打卡地标，加上一些滤镜特效，吃个宵夜彷佛身处日本乡村~

虽然烧き饺子的座位数非常少，但是流动率也很快~不用担心!!

2.不只卖相好，美味的餐点绝对是重点!!

最多人点的煎饺有分猪肉、鲜虾两种口味，每一份都是8颗。

猪肉$80/鲜虾$90

每一盘送上桌就是这样圆圆满满的一盘，可以说是复制率极高!!

煎饺要煎的美重要的是下锅之后要记得加入一些面粉和水，才会使底部有连接在一起的媒介，但是也很容易火候没控制好就烧焦了!!

烧き饺子把他煎的金黄酥脆又美丽，真是不容易~

而且出餐速度其实算是满快的，等於说老板已经完全抓到煎饺的黄金时间啦~

每一颗饺子都是老板家里配方手工水饺，大颗又保有水分!!每一口咬下去都有满满的汤汁喷出，真的很幸福~煎饺就该如此啊!!!

他们的酱料我也很喜欢，独特的是辣酱!!真的必加，非常香的辣椒，但也真的是"非常辣"没有在开玩笑~

烧き饺子宵夜除了煎饺之外，也有卖锅烧面(乌龙/鸡丝面)，还有各式汤品!

好久好久没有吃鳕鱼丸了，於是我点了一碗鱼丸汤，朋友点了菜头汤，我们一起share就变成更完整的一碗汤。

不得不夸赞他的汤，真的超推!!汤头非常甜，感觉是有用玉米、菜头、大骨去熬出来的。在微风徐徐的夜晚，一盘宵夜配上一碗超甜的热汤，幸福加倍!!

3.透明的烹煮空间

一次两台炉子、四支平底锅，放眼望去就能看见老板烹煮的身影。

店家有一位妈妈和一位青壮年的儿子，不晓得谁才是老板，但真的很佩服这样创业的精神，毕竟宵夜场要开到半夜1、2点也真的是很不容易~~

虽然说透明可见的烹煮过程可能并非他们主打的本意，但就如同知名小笼包店一样，透明就意味着好的坏的你都可以一目了然。

所以可以清楚看见自己吃下肚的东西是从何而来，对於消费者来说也是安心的关键，若是脏乱的环境、手忙脚乱的手法，那也不会吸引顾客光临~

虽然摊贩小、位子数少，而且位於狭窄的巷弄内，又是老建筑的一楼，但烧き饺子并没有就此将就，也让整间店的顾客区看起来乾净整洁。

4.位子少不打紧，外送外带才是王道!

上文有提及老板已经完全掌握煎饺的黄金时间了!!

所以当有许多附近的住户、慕名而来的人却遇到客满的时候，较好的选择就是「外带」，老板俐落的手脚，快速的下锅烹煮，等待黄金时间出锅，也是不虚此行。

宵夜时间可能有些人已经面临精神涣散、四肢瘫软的状态，这时候要你出门买宵夜根本是天方夜谭，更不用说穿戴整齐在店内享用了!!

你是否也遇过这样的窘境呢？我好想吃，但是我真的没力气出去买也没力气煮!

不用害怕~烧き饺子也有和外送平台合作!!

住在芦洲地区的人有口福了，当你正烦恼宵夜要吃什么时，手机打开点一点火速下单，老板就会为你烹调热腾腾的宵夜，你只需要在家等待就好啦~~

可以外带、外送的店家真的是许多人的福音，因为在家吃东西真的时我们人一天当中最放松的时刻，你可以躺着吃、坐着吃、趴着吃，都没有人会管你呀~~

放心地做自己，也能享用美味的宵夜!!

5.服务态度是服务业的top1

走进一间餐厅，店员的服务态度绝对会大大影响顾客的观感。

即便是间小小的摊贩，又或者是只会吃大约半小时的店，店家的态度也是会在顾客心中加减分~

烧き饺子给人一种家的感觉，亲切有耐心的老板忙碌中也会主动跟客人打招呼，如果现场座位满了，有来了好几台机车双双等候，老板也会用心招呼。

宵夜时间，走进芦洲小巷弄内的烧き饺子，静静的巷子也因人潮而有了温度，不晓得是不是每组客人都这样，但我当天遇到的客人都很有默契不会大声喧哗，毕竟这边都是住家!

幸运的话也会遇到一只可爱的小肥猫在店旁迎接大家ps.他不是店家的猫XD

综合以上五点原因，我想这就是烧き饺子为什么会夯的理由~~

店家位於芦洲区，据说有许多客人从林口、士林骑车过来，就为了尝一口饺子!

不少顾客都为年轻族群，附近的住户也会一家大小前往用餐。

说到这里，是不是流口水了？

今晚，我想来点「烧き饺子」。

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烧き饺子

营业时间：17:00～1:00(周日公休)

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