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花莲市区甜点|沐森甜品Studio Ft.三立冰淇淋 市区平价盘饰甜点 百元法式甜点 来自一位年轻主厨巧思与才华
时间: 2023-06-21 09:01:11 浏览: 75

沐森甜品StudioFt.三立冰淇淋位於花莲市的民国路上,前身是花莲有名的三立厨房,现在则是沐森甜品与三立冰淇淋,已於4/3正式开幕。

营业时间到晚上9点,吃完正餐后顺路来个饭后甜点或外带都相当方便。

地点相信花莲在地的人都相当熟悉,招牌也很显眼,不怕找不到。

除了常态供应的甜点外,其他品项都会写在入口处的牌子上。

室内宽敞,座位数也很多,就算是多人聚会,空间也相当足够。

当日由主厨推荐的甜点,每份都相当精致且好拍,而且单价几乎都是百元内。

🔸️千层夏至$120

上层是千层酥饼与分子料理概念的结合,底部则是木盆盛装的义式香草冰淇淋与主厨亲手熬煮的凤梨苹果酱。浓郁的香草风味搭配酸甜的果酱,最后则是清爽的柠檬酸香,层次分明,味道丰富。

把传统甜筒冰淇淋以更精致的方式呈现,以往只会在高级餐厅出现的盘饰甜点,现在花莲市区也能吃到。

由於义式冰淇淋易融化,故此品项不提供外带。

🔸️70%欧倍拉$100

使用的是70%巧克力砖。巧克力蛋糕体口感札实且有些许咖啡味,夹馅是带有颗粒花生酱与巧克力甘纳锡,从开头的甜到尾韵的甘苦,呈现的是两者的相互平衡。

🔸️桑椹泡芙$50

小农栽种的桑葚与鲜奶油制作而成的香缇酱,挤入菠萝泡芙中,体验酥脆的口感同时也带有香缇的滑顺。

🔸️太妃糖生乳酪$60

口感绵密的生乳酪淋上太妃糖酱与奶酥粒,口感味道的层次更加丰富,而乾底酥脆不油腻且带点淡淡奶油香,吃完口腔还会残留太妃糖的焦糖香气。

🔸️香橙火山$80

磅蛋糕浸泡过茂谷柑酱,口感湿润,整体呈现的是一个鲜明的茂谷柑风味。

🔸️凤梨气泡水$70

老板自己制作的凤梨果酱加入气泡水、马鞭草,清爽不甜腻,夏天来一杯刚刚好。

每个甜点都相当喜欢,各个元素的结合中都感受的到主厨对於味道、口感搭配的坚持,尤其千层夏至更是让人惊艳且怀念,虽然店内没有太多的装潢,但是以甜点的价格与表现足以让人多次回访。

🔸️FaceBook:沐森甜品StudioFt.三立冰淇淋

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🏷#mys食记#mys花莲美食

⏰营业时间:14:00-21:00

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