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壹柒零阿住|台南不只有牛肉汤,隐藏在巷弄的3间日式料理
时间: 2023-06-20 09:01:11 浏览: 194

鳗丼作

鳗鱼丼$390/烤鳗肝$80

一间以炭烧鳗鱼让人惊艳的日式料理店!喜欢吃鳗鱼饭的你绝不能错过!不论是鱼骨慢熬出的酱汁口味,还是以盐烤单纯的白烧口味,都令人忍不住食指大动呢~

你没有看错!鳗鱼丼有足足三大块酱烧鳗鱼平铺在上,是配完白米饭刚刚好的份量,酱汁与火候配合的刚刚好,炭烧鳗鱼一入口就是想像中那样的幸福呀~与以往吃过的蒲烧鳗比较起来,鱼肉本身仍保有湿润度,口感并不乾涩,炭烧实是带出鳗鱼的不同风味!附汤是鳗鱼头味噌汤和日式小菜,另外假日还有限定料理鳗鱼蒸蛋~

看到这里,喜欢鳗鱼的你还有一个不能错过的选择喔!想挖掘更多鳗鱼的风味吗?这边推荐烤鳗肝给你!口感弹牙,酱汁的搭配亦是不在话下,是串烧类中的限定料理,来鳗丼作千万不要错过呀!

觉丸拉面

特制辣味豚骨$200/特制原味豚骨$200

还记得单纯享用一碗拉面时的心情吗?想体验吃饱了却发现老板根本还没加面吗?浓郁豚骨汤头配上肥瘦分布均匀的叉烧,一间不可多得的职人拉面店,拉面控的你吃过真的就回不去了~

两大片叉烧肉就那么不经意的把碗底的面给盖住了呢!配上葱花、木耳丝和海带芽,直接在口中叠加出不同层次的口感。汤头呢?原味豚骨可依个人口味选择咸度以及猪背脂多寡,而喜欢吃辣的你一定要试试特制辣味豚骨~辣香与豚骨油花搭配的正好,入口温润,一口接着一口,忍不住将美好的幸福藏於味蕾之中!

辣度一样是可以调整的,如果不小心点太辣了或是需要解腻,一旁也附有冰开水唷!而客制化的豚骨拉面共有三种口味可以选择,分别是原味豚骨/辣味豚骨/鱼介豚骨,浓淡与面硬度皆可调整喔~(图示为特制辣味豚骨小辣、特制原味豚骨搭配一般咸及少量猪背脂)

日暮寿司

烧炙海味四皇丼$360/釜烧蒜香鲜虾丼$220/三味鲑鱼亲子丼$280

来台南第一间要吃的日式料理!喜欢吃丼饭的你一定会爱上这里,不论是生食还是熟食,日暮寿司都准备好了~

爱吃炙烧的你不妨试试烧炙海味四皇丼!炙烧过后,原食材的鲜味仍全部锁在里面,内含星鳗、比目鱼、鲜虾、干贝、虾卵及干贝唇,彼此之间的搭配也衬托出各个食材本身的鲜美~是可以难得一次的奢侈呀~

再来最令人印象深刻的不外乎是釜烧鲜虾丼!只吃熟食的你有福了!店员将鲜虾事先处理调味,再将浓浓的虾汤拌上葱花以及白米饭,翻搅的过程中碗底还在滋滋作响,饱满的鲜虾配上日式标配的白米饭,吸满鲜虾精华的口感真的是忍不住给满分呢!

而爱吃生鱼片的你更是不能错过三味鲑鱼亲子丼!三片超过碗缘直径的现切鲑鱼早已令人垂涎三尺,鲑鱼卵和炙烧鲑鱼的口感更是不用多说,入口即化,一旁也有哇沙米可以做搭配,食量大的你!这一碗绝对足够~爱吃鲑鱼的你是不是也等不及想要去一趟台南了呢!

以上三间台南美味的日式料理店推荐给大家~看到这里不知道大家是不是跟我一样肚子都饿了呢哈哈哈~台南好吃的真的太多了呢!下一次再继续分享给大家唷❤️

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