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用盐水鸡的汤头来煮刀削面 ( 刀削面团制作方法 )
时间: 2023-06-16 09:01:10 浏览: 467

食材1.高筋面粉50公克2.中筋面粉200公克3.盐巴2.5公克4.水105ml

5.洋葱切块或是切丝6.红萝卜切丝7.鸡胸肉切丝8.蒜头切片9.香油10.食用油11.食蔬12.制作盐水鸡的汤头 做法1.用一个容器将食材1&2过筛

2.加入食材3搅拌均匀3.分次加入食材4揉成面团后,盖上锅盖或是保鲜膜,常温醒30分钟

4.准备一个炒锅,加入食用油,该中大火5.油温热了之后,转小火,加入食材5&6&8炒至甜味出来6.加入食材7炒至半熟后,单独捞出备用7.加入食材11汤头,盖锅煮滚后,关火闷5分钟8.准备一锅滚水,放入少许香油 9.准备一个刀子,取出醒好的面团,在滚水旁边直接边切边下锅(形状依照个人喜好)

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