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台中美食.三代福州意面|台中第二市场传承五代的手工意面,怀念的古早味
时间: 2023-06-15 09:01:10 浏览: 55

位於tz市中区三民路与tw大道一段处,拥有百年历史的「tz第二市场」,是人人皆知的美食聚集地。

市场内的萝卜糕、红茶爌肉饭、意面、麻薏、香菇肉羹…等都是数十年的老店,其余还隐藏着许多在地传统古早味小吃等着大家去品尝。

▾「tz第二市场」tw大道一段入口,有知名画家曾进成所绘制的第二市场美食意象插画

从「tz第二市场」三民路入口进入、老赖红茶旁,有着一间意面老店,拥有80多年【三代福州意面】目前已传承第五代经营。有着代代传承怀念的滋味,至今依然秉持每天手工制作的意面与汤品,为的就是给予每位顾客不变的传统好味道。

【三代福州意面】受到很多报章杂志采访,在「tz第二市场」内是间必吃美食。餐点品项以意面为主,可单点或套餐。另外还有汤品及卤味可以做选择。

有明亮乾净室内座位区,用餐时间必定客满,甚至连外面的座位也都坐满,可见这个怀念的滋味有多吸引人,难怪会是在地居民与游客都很喜欢吃的一间小吃店。

福州乾意面+综合鱼丸汤$75

菜单品项很多,如果不知道该选哪一道的话,可以直接点店家已配好的套餐组合哦!像是这个组合是招牌必点,一次可以吃到【三代福州意面】的两款明星餐点~

【三代福州意面】的意面是每天现做现煮,坚持不加一滴水,采加蛋黄和高筋面粉揉和而成。面体比一般常见的意面来的宽,菜单品项中只提供乾意面,为了保留最原初的口感。

意面吃起来很Q弹,单纯只淋上肉燥与葱花提味,所谓的简单就是美味。而如果想买回家煮的话,现场也有贩售哦!

综合鱼丸汤含有福州丸、虾丸、旗鱼丸,一次吃到三种招牌丸类。而丸类部分也可以买回家唷。

福州丸是有包猪肉内馅,扎实多汁,食用时要小心烫嘴;而虾丸细细品尝的话能吃出淡淡的海鲜味;旗鱼丸则有细碎蔬菜。三者吃起来都很Q弹好吃。

↓菜单提供给各位参考↓

营业时间:平日09:00-17:30;假日09:00-18:00,周三公休

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◆每个人口味与想法不同,以上仅供参考,实际上还是得由您们亲自品尝唷!

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