三年前赴捷克当交换生，对当地的食物并无特别研究，第一次在学餐（menza）吃到捷克传统料理时吓了一跳，并不太符合胃口。然而在经过了一年的长期旅居，以及回tw三年后，竟对捷克的食物感到一些怀念，前几周恰好有朋友之邀，便一起拜访了这间已略有耳闻许久的「捷克公寓」。
***2021更新至新地点，一样在六张犁捷运站附近***
捷克公寓位於距离捷运六张犁站走路约5-10分钟的地方，夹在一排老旧的民宅之中，小小的店大约只能容纳20人左右，店里使用昏暗的黄色灯光，很适合三五好友下班或假日聚会。
☞捷克公寓外观照
很喜欢店内的装潢，墙面的花纹散发出浓厚的欧式风格，各个角落摆放了许多小装饰品，连灯具也都十分讲究，天花板上吊着华丽与简约两种不同但又不相冲突的吊灯，墙面则插着仿欧式的小夜灯；墙的另一面用投影幕播放着黑白电影，如果聊天聊累了，就看个电影放松一下。
柜台后头是黑板墙，上面用粉笔绘出菜单上的捷克料理，最令人佩服的是他的手写字体，工工整整地将每道餐点的中文及捷克文写在上头，如果觉得店内灯光太昏暗不想看菜单上细小的文字，不妨抬头欣赏这面精致的大菜单。
这次与友人点了两道经典捷克料理与两杯调酒，分别是炖牛肉佐面团子、炸乳酪火腿薯条与Benton、Silvestr。
｜炖牛肉佐面团子380元
这道炖牛肉佐面团子，老板严选了牛后腿腱子肉，半筋半肉，口感滑嫩又有嚼劲，沾上特制的酱汁，非常好吃！
面团子和捷克当地常吃到的原味面团子不太一样，捷克公寓的面团子有特别调味过，比原味面团子好吃许多。
这道餐整体来说很棒，唯一可惜的大约就是份量不大，价位算是高了一点。
｜炸乳酪火腿薯条290元
炸乳酪是我每次在捷克参与当地交换生登山团时必点的美食，因为其他的传统料理实在是太容易踩雷，但团体餐通常只有几项选择，这道是最安全也最符合我胃口的料理。
捷克公寓的炸乳酪火腿的外皮是淡淡的米黄色，吃起来味道像是油炸过的面包皮，和我当年在捷克吃到的炸乳酪不太相似，乳酪中间加了火腿，味道变得比较有层次；炸薯条则是和之前在当地吃到的一模一样！这种薯条切得比麦当劳的粗、颜色比肯德基的薯条金黄，没有加太多的盐巴所以口味偏淡，需佐酱吃才会比较有味道。
盘子的一旁摆有生小黄瓜与小番茄，虽然我从来不了解为何会选择这样的搭配，不过的确是非常道地的捷克摆盘。
当天餐点最大的遗珠就是鞑靼牛肉（Tartar），因为我们只有两人用餐，没有特别预定，但是推荐大家一定要试试鞑靼牛肉，这道餐点是我在捷克时最念念不忘的滋味！鞑靼牛肉使用许多香料於生牛肉上，牛肉的腥味被各种香料覆盖，蒜味与洋葱味占最大宗；生牛肉被搅成肉泥，可以直接品嚐，也可以涂抹在面包上。第一次在捷克嚐到这道料理时，感受到惊为天人的美味，在捷克吃到的鞑靼牛肉是纯牛肉，而捷克公寓的鞑靼牛肉上面多打上了一颗蛋，外型看起来更可爱，口感想必更加滑顺。
P.S. 鞑靼牛肉需要前一天预订
捷克公寓内有一排捷克特别饮料，上头卖的都是酒，对捷克人而言，酒精的确就是他们的日常饮料，这个名称取得非常贴切。我们点了Beton与Silvestr，都是由Becherovka为基底的调酒。
有去过捷克温泉小镇KarlovyVary的人一定对Becherovka这款草本药酒不陌生，在温泉街上放有一瓶巨大版的Becherovka酒瓶装置艺术品，他的绿色瓶身与黄色标签是屹立不摇的经典设计。这款药酒的后劲强烈，喝下时会感受到浓厚的肉桂味，喝完后嘴里会慢慢散发出一种苦甘的滋味。
｜Beton 草本苦药酒（Becherovka）＋通宁水（Tonic）240元
喝起来气泡味重，加上通宁水本身甜甜的，把苦药酒的味道稀释不少，应该是一般人比较能接受的口味。
｜Silvestr 草本苦药酒（Becherovka）＋牛奶（milk）240元
一开始喝入口的味道十分清淡，但后面苦药的味道会开始慢慢释出，后劲比Beton强。
我和朋友都不太能够适应Becherovka这种甘苦、药味偏重、后劲颇强的酒，因此一致认为，捷克公寓的这两款调酒都调得很好，帮Becherovka的味道加分了不少。
捷克公寓是大家认识与体验捷克传统料理的好去处，也是在捷克的交换生们，透过食物怀念捷克生活的回忆之地。
那天在捷克公寓内，有一群朋友坐在店内最大的桌子，一边品嚐捷克料理，一边谈论起当年在捷克当交换生的故事：谁跟谁当年感情较好、谁与谁一起去了哪些欧洲国家、谁和谁最先回到tw......这些曾经在不同的时空与我在相同地点做着相似的事情的人们，让捷克公寓在我心中多了一点点神秘与怀旧的氛围。
然而对我来说，捷克的传统料理还是太容易腻了，这次到捷克公寓回味完，下次可以很久很久以后再来拜访。
捷克公寓
营业时间☞ 星期二到星期六17:30–00:00，星期日17:00–22:00，星期一休息
电话☞0901-334-808
备注☞空间不大，建议要事先预约
#捷克公寓#tb美食#六张犁美食
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眉部综合提拉术，又称“一术三效”美容项目，是一种面部整形手术。它不仅能够美化眉形，还能去除皱纹、放大眼睛，具有多重功效。该手术通过调整眉部及其周围皮肤，重塑眉形，同时解决眼部皮肤松弛问题。对于因年龄增长、皮肤弹性下降而上眼睑皮肤松弛的人群，眉部综合提拉术能提升眼部线条，重现年轻状态。此外，该手术还能改善因纹眉不当导致的眉形不满意、颜色过深或洗眉留下的疤痕等问题，让求美者拥有自然、美观的眉毛，提升整体形象和气质。在精细的手术操作和术后护理下，疤痕几乎不明显，助您找回青春活力。
在当前美容领域，纹眉洗眉作为常见的审美服务，受到许多爱美人士的关注。为了追求自然且持久的眉形，选择合适的操作技术和专业医生至关重要。本文将不涉及具体医院信息，旨在为公众提供一些选择纹眉洗眉服务时的注意事项。通过多方位了解行业发展现状，消费者可以更加明智地避开潜在风险，挑选出真正具有实力和信誉的专业人士。在全新版本的解析中，我们强调了对技术的深度剖析和医生专业度的考量，助力公众在追求美丽的过程中做出较好决策。
激光洗眉是一种流行的医美项目，主要用于修正或去除不满意的纹眉。利用特定波长的激光，针对肌肤表层沉积的色素颗粒进行作用，使其在短时间内崩解破坏，随后被人体自身的代谢系统排除。与传统化学剥脱法和电外科法相比，激光洗眉具有明显优势，能更有效地移除纹眉颜色，同时降低对周围正常肌肤的伤害，减少疤痕风险。这项技术凭借激光的特殊性质，已在医学美容领域得到广泛应用，为众多爱美人士提供了较为可靠、有效的纹眉修正方案。
光子嫩肤，作为领域的一项热门技术，利用特定宽光谱的彩光深入皮肤，发挥选择性光热作用。这种方法能针对皮肤中的黑色素、氧化血红蛋白等靶色基进行有效治疗，实现淡斑美白、提亮肤色、收缩毛孔、紧致肌肤等多重效果。然而，光子嫩肤并非激光，而是一种光谱范围更广的光波。虽然被誉为“无所不能药”，但其效果并非专一，对于面部单项问题如祛皱、痘痘肌、雀斑等，需结合其他项目以达到更佳疗效。在选择疗程时，了解光子嫩肤的原理及其与其他项目的“黄金组合”，有助于我们科学护肤，实现美丽梦想。
眉部综合提拉术，一种面部整形美容项目，被誉为一术三效”的美容手段。它不仅能够美化眉形，还能祛除皱纹，同时具有增大眼睛的效果。手术过程中，通过准确地切除眉毛及其周围的部分皮肤，重新塑造出理想的眉形，并改善眼上部皮肤松弛现象。该方法适用于各种眉形不佳、眉毛稀疏或因年龄增长导致上眼睑皮肤松弛的人群。在术后，爱美者可以重新描绘眉形，让眼睛看起来更大、更有神韵，同时减少眼部皱纹，呈现出年轻活力的面容。这项技术以其微创、还原快、效果显着等特点，受到众多求美者的青睐。
随着年龄的增长，许多人的眼部皮肤开始出现松弛、下垂等现象，这时，医美项目中的双眼皮、祛眼袋泪沟、自体脂肪填充等便成为了热门选择。这些项目主要通过手术方式，紧致眼部肌肤，改善眼形，提升整体面部美感。双眼皮手术能让眼睛看起来更有神，祛眼袋泪沟则有效解决眼袋和泪沟问题，而自体脂肪填充则可补充面部流失的脂肪，使面部轮廓更加饱满。这些项目虽好，但术后护理同样重要，如遵循医生指导，保持伤口清洁干燥，合理饮食等，以达到较好还原效果。在选择医美项目时，建议充分了解自己的需求，并在专业医生的建议下进行。
在当前环境下，对美容服务的需求日益增长，眉毛提升作为受欢迎的项目之一，得到了广泛的关注。本文聚焦于探讨眉毛提升服务的实际效果及其影响因素，对市场上的服务水平进行了深入分析。研究发现，服务质量与效果呈现正向关联，优质的服务能显着提升顾客满意度。此外，分析了顾客在选择眉毛提升服务时应考虑的因素，强调了技术与经验的至关重要性。通过横向对比，揭示了不同服务提供者在技术、价格及客户反馈方面的差异。为求美者提供了更为多方位的决策参考，助其在追求美容效果的同时，能更加明智地选择合适的服务。
在当今社会，随着人们对美的追求不断提升，眉毛整形成为了一种流行的美容方式。本文主要分析了切眉提眉手术的优势及选择医生和机构时应注意的要点。首先，要关注医生的专业技术和经验，了解其过往案例及患者评价；其次，选择机构时，应关注机构的设备、环境及服务质量。此外，还需注意术前沟通，明确手术方案和预期效果。通过这些方法，求美者可以避免陷入一些不必要的误区，更好地实现美丽的转变。总之，在追求美丽的过程中，选择专业医生和正规机构是关键。
研究显示，眉毛在面部表情和美感中扮演重要角色。近年来，一种称为切眉提眉的整形美容技术受到了广泛关注。该技术通过准确的手术方法，调整眉毛位置，纠正衰老引起的下垂，同时提升面部神采。然而，选择一位具备精湛技术和良好口碑的医生是手术成功的关键。本文将着重介绍如何筛选专业医生，包括关注医生资历、临床经验和术后评价等方面，以帮助求美者较为可靠有效地实现美容目标。