当前位置:首页 生活 正文
防疫在家动手做甜点 | 零失败甜点|烘焙新手友善 | 棉花糖巧克力软饼乾
时间: 2023-06-14 09:01:12 浏览: 398

防疫呆在家中太久,决定来做小点心拉!因为有许多做甜点失败的经验,所以这次就选择了步骤较简单,而且也较少变因让甜点失败的巧克力棉花糖软饼乾~(不过这一颗,一看就知道热量应该很高哈哈哈)

材料:

无盐奶油110g中筋面粉200g砂糖25g黑糖70g蛋1颗可可粉35g盐1g棉花糖6颗可可豆些许(选择加或不加)泡打粉4g(可加可不加,因为我偷懒所以没有去买,但一样可以做成功)

器材:

电子秤烤箱打蛋器大碗公刮刀装材料的碗数个

(切记!材料皆须为常温,无盐奶油可以拿出退冰5~10分钟)

首先,先将奶油打散至周围会呈现小勾勾状,再加入黑糖与砂糖,持续打散至颜色均匀,此时还有糖的颗粒感是正常的

加入蛋液拌匀

再过筛加入面粉与可可粉并加入盐巴(若有泡打粉,此时也可加入)

并以一字型切入再绕圈的方法搅拌至面粉与可可粉消失,最后面团会呈现巧可力色

用包鲜膜封膜冷藏冰1个小时

将面团搓成一颗约80g的小球,可以依自己想做的饼乾大小调整,若想做小颗一点的饼乾,需要买小颗的棉花糖,否则会包不进去。搓好六颗小面团后,压扁面团,将可可豆与棉花糖包入在搓成小面团。最后,一样保鲜膜封膜后冷藏20分钟

(此时可以预热烤箱180度)

最后进烤箱烤15~20分钟就完成了!

来看看成果吧!晚上看到这个饼乾应该会超罪恶的XD

其实,一开始吃起来没有想像中的甜,因为是软饼乾的关系,外面吃起来不是脆脆的,而是像粉感较重但扎实的司康的感觉,而巧克力味很浓郁但不会很甜,不过配上里头的棉花糖,就可以很明显的感受到甜味!个人吃完一整颗后觉得很腻,建议大家可以两个人吃一颗或是配茶一起吃~

但这个简单又可以增加家中休闲娱乐的巧克力棉花糖软饼乾,还是很推荐大家动手做一做,相信家中有小朋友的一定会很喜欢!

看完文章内容还有疑惑?点这里 【在线咨询】 与专属顾问一对一沟通解答你包括收费、对比、排行等所有问题!

说明:文章内容来源网络整理仅供参考,如有侵权请联系删除