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捷运板桥站 初原面场-需正经相待的起司可乐饼
时间: 2023-06-14 09:01:12 浏览: 30

今天因为工作采访的关系来到板桥,跟受访者聊了太久,从白天到访谈完已经是晚餐时间,於是在附近继续上周因故没能进行的拉面盲测。

位於板桥大远百对面的初原面场,从门外往内看只有三桌客人,有很多可以直接入座的空位,於是放心的走到售票机台前点餐(要先确定有座位才可以点餐)。

拉面选了焙煎鸡白汤,加点的食材打算点在网路上推荐的肉饼,但眼睛不知道沾了什么一直找不到肉饼,於是选了起司可乐饼,想说也许是里面有包肉吧!放弃了每次都点的唐扬鸡就是想试试肉饼啊⋯⋯

(自助机台,明明就有肉饼真的是眼瞎)

等待入座时间0,入内可以直接找座位坐下,等到店员叫号再去端面就好,这家店完全自助,冰箱有冰水可以倒,取餐和收拾餐点都要自己来,不过一碗拉面才150就不要太要求了。

(全自助式的一家店)

这家店的出餐速度很快(可能也是没太多客人),大概等了3分钟餐点就到了,不过可乐饼还在炸尚未出餐。

面的份量不大,加面要钱,也没有加汤的服务,跟面屋一灯和东京酱油拉面很不一样。这碗里面有叉烧、葱花、海苔和比较少见的大白菜,另外就是我加点一颗30的溏心蛋。

(拉面份量不大)

心得来了,先说结论,很可以!应该说各种食材作法都符合我喜欢的(tw味?)鸡汤极香又甜。是大白菜!一定是加了大白菜的关系。面条偏硬的我也爱(不过马上就会被泡软,要赶快吃),叉烧虽然薄,但软硬是中,该软的地方不会给你硬,该嫩的部位也不会过柴,有点遗憾没加点两片。

然后是加点的部分,这个小小的起司可乐饼要60,我当场吓一跳,於是喝了口白开水,打算正经的迎战它,看看是什么水平。

(起司可乐饼酥脆好吃)

酥脆啊!薄薄的一层皮竟如此酥脆,内馅起司跟马铃薯混搭在一起混得相当均匀,让你马铃薯跟起司傻傻分不清楚,让我忘记本来想吃的是肉饼了,厉害啊!

溏心蛋一颗30,都快要我可以去买一盒生蛋的价钱,蛋黄偏熟,完全中啊,最讨厌流汁的蛋了,然后蛋白软嫩像7分熟一样,让蛋白7分,蛋黄5分熟,这个火侯控制我服气!

整体而言,等待时间、面条、汤头、叉烧、溏心蛋和起司可乐饼都符合我口味,更加分的是店内放安室、B’z和AKB的歌,彻底征服我哈日粉,疲劳的周一夜晚,一个人吃着拉面,听着日本音乐差点都要流下眼泪了。

不过可能正如店内布帘《一期一会》写的,这家店我大概只会来一次,因为查的时候发现我家隔壁巷子就有分店了。下次要去点肉饼跟唐扬鸡。

我是易木子,下次拉面盲测继续,有推荐的店家也欢迎留言给我喔!

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