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草屯美食推荐︱草屯必吃!千层酥脆、忆香坊胡椒饼
时间: 2023-06-14 09:01:12 浏览: 338

草屯美食推荐︱草屯必吃!千层酥脆、忆香坊胡椒饼

说到范小哥我的家乡草屯,可是一个美食天堂,记得学生时期的肉圆、米苔目、鱿鱼羹、蚵仔煎等等,简直是儿时的回忆啊!所以这次要来好好推荐一下我觉得好吃的美食小吃!

首先,要来分享一家超好吃的胡椒饼,没有地雷,这家肯定是我吃过较好吃的胡椒饼~忆香坊胡椒饼。

◎千层胡椒饼

忆香坊胡椒饼较大的特色在於千层外皮以及浓郁多汁的肉馅。

胡椒饼的外皮以手工杆碾搭配独门比例的面皮做成,而肉馅则是用大量的香料、葱花、绞肉做成,因此在烤的过程会产生数十层的饼皮,而饼皮将肉馅包覆在里面,肉汁与香味完全不流失,因此吃起来特别浓郁、回味。

外皮酥脆的口感,就像是千层酥一般,越嚼越香,而更精彩的还在后面,用多种香料、新鲜猪肉、葱搭配而成的内馅,经过碳烤后流出浓郁汤汁,让人吃了大呼过瘾。

葱花与香料是关键!!

不惜重本的葱花与多种香料,让内馅更增添风味,加上炭烤的特殊香味真的让人垂涎三尺,难怪每到下午都大排长龙啊!

​(炭火烧烤)

◎红豆、芋头口味

除了招牌的猪肉馅胡椒饼之外,还有芋头麻糬与红豆麻糬两种甜的胡椒饼,我觉得也非常好吃!

刚烤好的麻糬内馅Q软却不黏牙,香甜却不会腻,与酥脆的外皮搭配起来真的是绝配,口感丰富极了!大人小孩都很喜欢!

​(芋头麻糬)

(芋头麻糬)

​(红豆麻糬)

◎后记

认识忆香坊胡椒饼的张大哥快20年的,从老主顾变成好朋友,感觉真的很不错!重点是,胡椒饼真的很好吃啊!而且,这个胡椒饼后面还有许多故事喔!

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