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小厨娘系列 | 自己动手做地瓜球 | 简单点心
时间: 2023-06-11 09:01:12 浏览: 443

那天...滑社群一直看到电商人妻在po地瓜球

原本!原本!我有忍住的🥴(对~只是原本🤤🤤🤤)

但...突然想吃哪里会有卖啦所以只好自己动手做

而且也超级久没有做吃的了(超级手痒🙌🏻)

话不多说赶快来介绍食谱你只要准备三样东西就可以啦

食材

地瓜、地瓜粉、砂糖

器具

电锅

一个锅子(可以放进电锅)

盘子(越大越好)

量秤

三个碗

饭匙(搅拌棒也可以)

洞洞汤匙

餐巾纸

步骤

先把地瓜削皮切成小块越小越好!

装入锅子里面放入电锅大概一杯水💧(建议用热水比较快)

记得要先帮地瓜秤重唷😜

趁在等的时候可以把其他的食材准备好👍🏻

地瓜:地瓜粉:砂糖=10:7:2

地瓜全软就可以了一定要全软欧(千万不要懒惰)

先加入糖搅拌可以分两次加入✌🏻️

再加入面粉分多次一点加入免得搅拌不均匀❣️

快成团的时候可以从锅子里倒出来用手揉👐🏻

变成面团后就可以搓成一颗一颗圆圆的了

就是一直搓阿搓搓阿搓🤲🏻

记得!!!如果面团有裂痕这样是不行的唷

就要继续揉每一颗都要圆圆的很饱满🟡

在大锅子倒入油 !!!一定要没有任何一滴水💧的状态下喔~

把竹筷子插入有啵啵啵的感觉就可以了

放入地瓜球要放几颗就看锅子大小

他会黏在一起但这是OK的只要熟到一定的程度他自己会分开

开始金黄以后就可以拿出洞洞大汤匙

开始压~~~相信我这个动作会超级有成就感🔆

因为地瓜球会一直一直慢慢变大(把空气压掉)

压到他不能再大了 然后开大一点的火把油逼掉 

把盘子上放餐巾纸 就可以起锅装盘了✅✅✅

🎉🎉🎉这样就完成啦🎉🎉🎉

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