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超简单蚵仔煎做法在家自己做,庙东夜市蚵仔煎酱料怎麽调一次告诉你!蚵仔煎食谱
时间: 2023-06-11 09:01:12 浏览: 344

新鲜蚵仔、空心菜(或其他绿色蔬菜、菠菜、小白菜)庙东夜市是采用韭菜跟豆芽菜,鸡蛋看要做几份就准备几颗蛋。

蚵仔煎粉浆:

木薯粉2、太白粉1(或比例互换看个人口味)、加入等比例开水调匀(如果想增加酥脆度木薯粉可以增加比例)

庙东夜市蚵仔煎酱:

庙东夜市的蚵仔煎特别的就是那个带有花生香气的蚵仔煎酱,以下比例是曹曹自己尝试研究出来觉得类似的味道哦!

无糖花生酱2、番茄酱1.5、辣椒酱或甜辣酱0.5-1看个人辣度喜好(曹曹的辣椒酱是用在印尼商店买的abc辣酱)、糖一小茶匙、开水半碗,全部加热搅拌均匀备用(也可以学曹曹懒人法用微波2分钟)。

蚵仔煎自己做步骤

蚵仔洗好沥乾备用,青菜洗好切断沥乾备用,

步骤ㄧ:起油锅热油,放入几颗蚵仔稍微煎一下(一定要沥乾水份不然会喷到你叫妈妈超可怕!)

》均匀放入粉浆,待粉浆周围凝固从白色变成透明后,打上一颗蛋并用铲子弄散抹开,如果粉浆蛋液不均匀可适时转动锅子变均匀,等待整体半熟后定型后,空位放入空心菜,如果可以的话把菜塞到蚵仔煎下方后翻面,不翻也可以,就待蚵仔煎粉浆熟透成形青菜软化,即可装盘。

✨自己做蚵仔煎就是可以蚵仔放好放满👍大家一起来试试看蚵仔煎DIY解馋吧!

今天的『超简单蚵仔煎在家自己做,庙东夜市蚵仔煎酱料自己调』就教学到这里啦!!#曹的今日厨房期待和妞们下次见喽!!

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