疫情期间连庆生都只能乖乖关在家闷爆了吗？没关系！今天曹曹来跟你介绍12款精选的北中南蜂蜜蛋糕推荐，各有千秋，口感不同，让你宅在家庆生嘴巴也不无聊喔!你也喜欢吃蜂蜜蛋糕吗?对了长崎蛋糕不是蜂蜜蛋糕喔～跟着曹曹一起看下去吧~!!

蜂蜜蛋糕推荐：初心菓寮

在日本长崎发展已数百年的Castella-加寿手以罗$250/8片 $330/12片

这家是曹曹认为在tw做的最像日本长崎蛋糕名店福砂屋和文明堂的tw蜂蜜蛋糕店!阿默蛋糕旗下的初心菓寮走访tw各地农场找到了理想中的鸡蛋，外加测试几百种的糖后，才做出了现在的经典美味，初心菓寮的长崎蛋糕的秘密就在蛋糕底层有着跟日本蛋糕名店一样的特色在於底下有着双目糖碎糖颗粒，绵密扎实口感的蛋糕，每一口咬下都带些脆、再来点甜味，但甜而不腻口，真的较为特别！以七种糖组合而成的黄金比例面糊，双目糖轻轻洒下让其在面糊里稍稍溶解缓缓沈淀，糖、蛋、面粉简单材料却散发不凡魅力。

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蜂蜜蛋糕推荐：南蛮堂

原味蜂蜜蛋糕$300

tb西门町的南蛮堂蜂蜜蛋糕也称之为「加寿蛋糕」，是tw本土制作长崎蛋糕的创始店铺．成分天然简单并没有添加蜂蜜，且完全不添加任何油脂，而是利用水饴与糖融合后酝酿出类似蜂蜜的香气。

据说是tw长崎蛋糕的创始者，还曾被誉为「tb一名蜂蜜蛋糕」，因为其口感绵润醇厚，吃起来不会乾口卡喉，同时还伴随着着满满蛋香与浓厚到宛如蜂蜜的甜蜜香气，许多长辈热爱购买来当伴手礼，同时也是被选为当作弥月蛋糕的热门品牌之一。

店家会建议顾客在常温环境下，将出炉的蛋糕放置三天，使原先扎实丰弹的蛋糕体吸收湿气后逐渐转为偏湿润口感，这般独特绵润的滋味令人印象深刻。

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蜂蜜蛋糕推荐：坂神本舖

坂神本舖长崎蛋糕价格如下图

蛋糕口感紮实有弹性，咬下去有浓浓的蜂蜜香，但却不会过甜

比起一般长崎蜂蜜蛋糕更蓬松，蜂蜜味也没那么重，跟其他家蜂蜜蛋糕比起来比较类似古早味蛋糕，坂神本舖特别的是口感，就像是把海绵蛋糕的柔软与黑糖糕的咬劲综合以后的独特咬感，口感介於松软的海绵蛋糕与紮实的黑糖糕之间，咀嚼后会渐渐散发出鸡蛋与糖蜜的饱满香气。蛋糕顶层褐色的蛋糕皮有焦糖香气，网友推荐吃法是完全放凉后放冰箱冰一下，长崎蛋糕会稍微收缩而糖分凝练，口感的升级版本。

蜂蜜蛋糕推荐：滋养制菓

蜂蜜蛋糕2入＄330

滋养制菓在tb较为有名，他们的蜂蜜蛋糕独树一格，使用特殊木制烤盘制成，细细品嚐，除了能吃出天然蜂蜜细致的甜味口感松软且细滑，外观质地看起来也较一般蜂蜜蛋糕酥松，口感亦更为澎润松软，彷佛多了一股空气感，较为适合想体验不同以往蜂蜜蛋糕的网友朝圣哦！送礼给朋友也较为体面。

蜂蜜蛋糕推荐：橘村屋

云朵蜂蜜蛋糕$250

橘村屋最有名的口味就是甜而不腻的「云朵蜂蜜蛋糕」，藉由温火烘焙，将浓浓蜂蜜香气完全锁在其中，如云朵般的轻柔口感，清爽不油腻，咬下去绵密、入口后感觉飘在舌尖上的口感，很多蜂蜜蛋糕走的是扎实甜腻的口味，但「云朵蜂蜜蛋糕」轻盈、清爽、松软。网友推荐，最臻美的搭配是一杯无糖黑咖啡！云朵蜂蜜蛋糕也是超人气的弥月蛋糕喔！

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蜂蜜蛋糕推荐：巴堂蜂蜜蛋糕

标准型蜂蜜蛋糕＄240

巴堂的蜂蜜蛋糕发迹自高雄，成立於民国63年，为高雄十大伴手礼！其蜂蜜蛋糕坚持百年传统制法，打造出软中带Q的神妙口感，加上口口散发出的浓醇蜂蜜香，所以无论男女老少，吃过都爱不释口，质地上是属於比较黏，但比较不甜的蜂蜜蛋糕，吃起来的口感偏紮实紧实的感觉，且坚持百年传统绝不添加人工色素、香料、防腐剂原料烘培而成，表皮带有咖啡色泽以及浓郁的蜂蜜香气，很天然。

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蜂蜜蛋糕推荐：一之乡

龙眼花蜜蜂蜜蛋糕$280

一之乡最有名的招牌正是「龙眼花蜜蜂蜜蛋糕」，更是他们家长青了将近40年的招牌蛋糕！大概有很多网友出生后的弥月蛋糕都是选用它吧！使用99%龙眼蜂蜜，还标榜完全无添加任何一滴油、化学防腐剂与人工香料色素，无添加在讲究食安健康的时代很重要!

网友大方分享一之乡蜂蜜蛋糕的神吃法，就是把蛋糕放入冷冻库冰凉后再取出，不仅清凉消暑，和常温吃的时候完全不同还带有微微弹牙口感，有机会来试试看吧!

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蜂蜜蛋糕推荐：金格长崎蛋糕

金格的长崎蛋糕（经典）＄280

以「会呼吸的蛋糕」闻名！因承袭日本「长崎本舖」500年正统相传的慢火烘焙工法，坚持使用99%纯正龙眼蜜与上选鸡蛋等严选食材，99%甜而不腻，蓬松又湿润的口感，极富弹性，吃进嘴里就能感受到蛋糕本体在舌头上跳跃，口感又被称是「会呼吸的蛋糕」，40年来一直很热销。

也是许多人的童年记忆，他们家坚持使用清迈上等龙眼蜜、CNS鸡蛋，并且坚持日本正统慢火烘焙工法，才能作出甜而不腻、香醇湿润有弹性的蛋糕，金格也特别坚持每一块长崎蛋糕都要保持6公分的黄金高度。

想到用龙眼蜜做的蜂蜜蛋糕，那口感香气就久久在脑中缭绕不去～！

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蜂蜜蛋糕推荐：黑船长崎蛋糕

黑船长崎蛋糕相关资讯

长崎堂长崎蛋糕原味$280

来自日本同样使用传统古法且当地制作的「黑船长崎蛋糕」，蛋糕甜度不高但蜂蜜香较为浓郁，一样在蛋糕底层加上那风味独特的「双目糖」颗粒结晶，大口咬下后感受到喀滋爽脆口感，接着入口即化

产品标示使用日本香川县与岩岛县特选的契作无压力饲养鸡蛋、国产小麦粉、​北海道甜菜糖与上白糖，不加蜂蜜，成分配方等同於日本。其将鸡蛋、糖跟小麦粉自然烘烤后，放入木盒内熟成24小时，再以低温船运直送tw，所以蛋糕吃起来不仅新鲜，口感浓郁滑顺让网友赞不绝口。

蜂蜜蛋糕推荐：金锦町

金箔蜂蜜蛋糕/小$560大$800

可以堪称是超狂伴手礼的金锦町他们家的「金箔蜂蜜蛋糕」上面可是，披覆着一层厚厚的金箔，收到这款伴手礼的人，一打开看到一定会很惊艳!!

更重要的是不是只有虚有其表而是实实在在的好吃，蛋糕体本身很紮实，使用纯面粉、鸡蛋、蜂蜜制作，不加一滴水、油、香料等化学添加剂，口感偏湿润绵密，味道上不死甜还带有淡雅蜂蜜香，金锦町以99%蜂蜜制作，搭配正统日式黄金比例作法(卵黄五，卵白三)，烘焙出臻美的色泽和绵密浓郁蜂蜜甜香，比较特别的是底部铺上的是中双糖，让口感上有丰富脆口的层次，

无添加一滴油、化学防腐剂、香料与色素，用料安心，送礼也超有面子。

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蜂蜜蛋糕推荐：阿默蛋糕

tw蜂蜜千层蛋糕$300

使用tw纯正蜂蜜制作而成，纯手工逐层烘烤共7层口感湿润松软

添加淡淡的莱姆酒提味

从冰箱取出后，室温放置10~15分钟后再品嚐，风味更佳。绵密的口感适合搭配红茶、绿茶或咖啡一起食用。

请於室温16小时内放入冰箱冷藏保存，并於冷藏4~6天内食用完毕，以蛋糕新鲜美味。

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蜂蜜蛋糕推荐：和庆屋长崎蛋糕专卖店

原味长崎蛋糕$220

日式长崎蛋糕()$250

和庆屋使用无抗生素残留之鸡蛋以及不使用发泡粉及防腐剂制做所有的蛋糕，甜味较为温和，口感也偏湿润。

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盘点全台13间人气千层蛋糕名单！层层堆叠的甜蜜滋味让人欲罢不能

今天的『精选12款北中南蜂蜜蛋糕推荐』就介绍到这里啦！！希望可以帮助你挑选出最适合自己的蜂蜜蛋糕！曹曹期待和妞们下次见喽！！

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