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气炸锅甜点-巴斯克乳酪蛋糕
时间: 2023-06-09 09:01:11 浏览: 491

因为疫情又延后开学

所以在家的时间又变多了🤣

觉得在家太无聊可以试着动手做甜点看看😍

巴斯克起司蛋糕这么火红的甜点应该大家都知道吧!

今天不用烤箱✖️我要试着用气炸锅做甜点🤤

材料⬇️   

糖80g  奶油奶酪250g(可事先放室温软化)鲜奶油170g玉米粉6g 全蛋2颗  蛋黄1颗  

先将烘培纸和模具准备好

乱揉一通的烘培纸+6寸模具

烘培纸放里后一旁备用

再来将我们的奶油奶酪250g打至滑顺无颗粒

这步骤很重要‼️会影响到蛋糕口感哦~

接着80g的糖分三次加入

加入细砂糖后要打到看不见砂糖颗粒整体是细滑的!

接着加入全蛋2颗和蛋黄1颗

也要分次加入哦~

拌匀后加入170g的鲜奶油

搅拌均匀后加入过筛后的玉米粉6g

拌匀后先将气炸锅预热200°C10分钟‼️

然后再次过筛到蛋糕液到事先准备好多6寸模具里

这边也可以不用过筛

但我个人喜欢吃比较绵密口感的所以我会在过筛一次!

这时候气炸锅预热好

把温度调整成180°C烤15-18分钟

想吃半生熟的烤15分钟左右就可以罗!

当然烤得越久蛋糕表面会焦黑

看自己个人喜好罗🥰

烤完室温放凉在冰到冷冻至少4小时再切开会比较好吃!

成品照🤍🤍🤍

剖面图🤤🤤🤤

半生不熟的超好吃超绵密!

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