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饮品系列~午後の红茶MILK TEA & 手作珍珠 之 不专业珍珠奶茶
时间: 2023-06-05 09:01:14 浏览: 372

珍珠奶茶是tw人大街小巷手摇饮料店会出现的饮料,

常常人手一杯或是公司下午茶时间会计采购或是同事团购外送时会出现的名单;

tw大小品牌众多,口味也各有特色,

在国际交流互动上或是与国外朋友交流时总会请他们品嚐看看珍珠奶茶。

听说珍珠粉圆不好煮,连身边朋友对於煮珍珠粉圆这件事感到忐忑,

在某个空档家人想体验一下手作,率先体验试做成功后跟我分享心得,

所以我自己也来体验手作看看;

我用的珍珠粉圆是超市买的波霸粉圆,

珍珠粉圆使用100g (煮完大约是外面珍奶2.5个人的珍珠量),

盛装一锅水,依据包装后面建议,水&珍珠粉圆的比例是10:1,

包装上作法说需要反覆操作,这方式看起来感觉非常费时又费工,

但家人做的方式不太一样,好家在对我来说有简单一点;

1000g的水用中大火煮滚之后放入100g珍珠粉圆,

盖上盖子持续中大火滚煮大约15分钟,

电锅放入6杯水(电锅附的量米杯),

珍珠粉圆滚煮15分钟后赶快放入电锅蒸,

接下来就等待电锅跳起~

这时候可以准备一锅开水放冰箱做冰水备用,

电锅跳起之后不要管它让它放里面闷一个小时,

时间到了打开就有可爱的珍珠粉圆了;

接下来用乾净的滤网将珍珠粉圆捞到冰水里面(之前说放到冰箱备用的冰水),

让珍珠粉圆在冰水里面大约泡个1~2分钟,

泡完冰水后再用滤网将珍珠粉圆捞到乾净的锅子里面,

这时候加入喜欢的糖,我是加黑糖(大约1大茶匙 )

搅拌均匀之后就可以放入奶茶里面饮用了~

这次用的奶茶是午后の红茶MILKTEA,

前阵子711推出迪士尼瓶中娃娃限定款分别是史迪奇&三眼怪,

家人比较喜欢史迪奇&傻丫头,所以只买了史迪奇款式,

包装上面的小插画还蛮可爱的~

傻丫头的腹部&史迪奇后脑勺里面有磁铁会互吸,

看起来就像史迪奇背着傻丫头~

瓶中娃娃底部可以打开取出,也可以放里面收纳展示。

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