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文章牛肉汤【台南安平】2访,台南超人气牛肉汤排队美食,除了牛肉汤大推葱爆牛舌,冷气开放环境乾净@小女张氏
时间: 2023-06-05 09:01:14 浏览: 317

台南温体牛肉远近驰名,各家也是各有特色又乾坤的

但小女最爱的依旧是文章牛肉汤的味道~~真的很棒

尤其新店开张后,冷气凉、环境明亮、厕所乾净,一切都完胜呀~

大推~葱爆牛舌$130

牛舌超级宇宙可以用柔嫩来形容,轻轻一咬就化了,

带着清香的牛肉味,牛舌量又多

惊喜的是这葱很清甜,到底是台南口味加了糖还是葱的原味甜

但葱吃起来很新鲜又香甜,炒到软却不烂,真是我吃过较好吃的葱

配上蒜头的香而不辣也不抢味,主菜出色配菜也是头头是道,

是一道清爽又香的菜,推推~

芥蓝牛肉$130

牛肉清甜软嫩,炒得淡淡锅香,芥蓝新鲜

调味上偏淡,这道吃食材的原味,带着淡淡的沙茶味不浓,做提香用

招牌牛肉汤$150大

汤头带有新鲜温体牛特有的香气,清甜,真的不用加其他调料

粉色完全诉说肉质的鲜美和柔嫩,口感不用说更是软到爆,

汤头很顺口又甘甜

我发现台南温体牛还是生时呈现红宝石的鲜红和弹性,很美!

大推~牛肉炒饭$130

炒饭除了粒粒分明,更厉害是香气,这个一上桌浓浓的酱香扑鼻而来

吃一口也是满满的酱香不死咸,洋葱来还来丝丝的甜

炒饭小女的较高标是鼎泰丰,

文章的饭粒有分明但还不够有弹性,应该是和饭粒的水分有关

但还是很好吃,再说一次牛肉依旧好嫩好好吃~又多

整体来说

文章牛肉汤的菜色全部我都给过,整体味道属於清甜不重口

吃完也没有味精的负担感,份量实在,肉也给的很多

尤其是葱爆牛舌带给我满满惊喜吃得过瘾,

下次来还是要到文章报到

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