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石头肉圆:巷弄在地美食 铜板价必吃-板桥江子翠 Kao空食客
时间: 2023-06-05 09:01:14 浏览: 266

 肉圆$35果然是手工肉圆吃起来就是不一样与工厂大批生产的单一Q弹口感不同手工制作多了一份层次感及温度弹牙又有咬劲粉皮带着空气感内馅笋丝十分乾香比笋条更讨人喜欢以五香粉炒过的瘦肉入味却不过於浓郁酱料以沙茶酱和甜面酱混合还加了花生粉花生粉味道虽不突出但解了酱料的腻口感整体不论是口感或是味道都好难怪是招牌

 猪血汤$25板豆腐口感般的猪血带着鲜明的猪血气味不是腥臭味而是猪血本身的铁质血味混合着些许沙茶香气和韭菜香道地又朴实猪血的量约碗的七分满吃完就差不多饱了

 油豆腐$10油豆腐中间有许多气孔口感紮实淡淡的黄豆香气更多的是卤汁的气味不论是风味或口感都胜过一般面店还是货真价实的铜板价

由路边摊到店面走过三十几个年头,一直受到街访邻居的喜爱。店内招牌肉圆是老板的叔公所传授并经过多方的试验及改良而成,每天早上手工制作,下午开店现场油炸。一直都很喜欢油炸肉圆的口感,这家巷弄中的石头肉圆真的很不错,餐点价钱平价又美味,推荐给你们。

022251247312:00-20:30周日公休新北市板桥区文化路二段410巷11号捷运江子翠站5号出口步行约2分钟

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