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基本款多口味司康!在家也能享受英式下午茶
时间: 2023-06-04 09:01:14 浏览: 475

这次要和大家分享三种口味司康,分别是原味、抹茶和巧克力,配上自制的蜂蜜奶油乳酪或是果酱,当作下午茶☕️好吃不腻!

食材:

低筋面粉250g(抹茶、巧克力口味皆以25克粉同比例取代25克面粉)

无铝泡打粉9g

无盐奶油70g(要冰的)

白砂糖30g(抹茶、巧克力口味要增加10克砂糖哦)

盐1/2茶匙

牛奶120g鸡蛋一颗

作法:

步骤一:粉类过筛(面粉、泡打粉、糖、盐

步骤二:加冰奶油(切成细块较易均匀混合,建议不要用手,手有温度会让奶油融化,可以用刮匙推开;用手搓揉的话,感觉奶油融化就先放冰箱,凝固后继续搓匀)

步骤三:上步骤均匀混合后,加入牛奶、2/3蛋液

步骤四:包保鲜膜进冰箱差不多半小时后(进冰箱让面团松弛很重要哦!)拿出来

步骤五:杆平反覆对摺4次,再杆至喜欢的厚度,压成圆筒形,将剩下的蛋液涂在表面

步骤六:进烤箱180-200,15-20分钟

最后~美味司康出炉啦!

自制的蜂蜜奶油乳酪食谱

奶油乳酪适量(约50g

鲜奶油少许(增加抹酱湿度,看浓稠度慢慢调整)

蜂蜜依偏好甜度、口味计量

作法把三者混在一起就可以了!很好吃的抹酱,配吐司、贝果都很适合。

分享给大家,希望你们喜欢,我是Candice🥰

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