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蔬食单人套餐推荐,一秒飞到日本·青枝绿叶蔬食餐馆
时间: 2023-06-04 09:01:14 浏览: 32

🔺虽然我本身不是荤食者,但近期蔬食餐厅崛起,且这家风格实在太美太精致。就想来嚐鲜看看这特别的创意料理

🔺店家风格充斥日式禅意感❗️门口还有小凉亭

🔺餐厅中还有庭院造景,使顾客的五感皆留下深刻印象

🔺内用气氛很好,满满日式风韵

青枝绿叶蔬食餐馆𝘜𝘮𝘢𝘮𝘪V𝘦𝘨𝘦𝘵𝘢𝘳𝘪𝘢𝘯𝘙𝘦𝘴𝘵𝘢𝘶𝘳𝘢𝘯𝘵

店名的「Umami」原处来自日文,「鲜味」的意思。严选tw小农新鲜食材,集结五感五味(酸甜苦辣鲜),称作鲜味。

🔺采用开放式厨房,无国界料理餐点

▫️青枝套餐 NT.$588元🔆

◾️绿叶套餐NT.$888元🔆▫️青枝绿叶极致套餐NT$.1288元🔅

生菜沙拉/浓汤/前菜/醋饮/时蔬/米饭/主食/甜点/饮品

可供个人化的西式套餐,有三种价位能选择,每季依时令变换菜色,此次我们品嚐的是「绿叶套餐」与「青枝绿叶极致套餐」的夏季菜色,给大家参考看看。「个人套餐」在防疫时期不共食,吃得也比较安心。

一开始先给我们喝「奉茶」东方美人系列,喝起来十分温顺

🔺Baby生菜&季节水果,芝麻叶很香,水果鲜甜「绿叶套餐」是「夏日芒果薄荷沙拉酱」很清爽开胃,酱汁不过甜另一款「青枝绿叶极致套餐」酱汁也很清爽,台式结合义大,使用义大利橄榄油mixtw酱油,再搭上姜汁,完全不违和,很新颖

🔺浓汤/前菜这部分「绿叶套餐」和「青枝绿叶极致套餐」是一样的。前菜是「法式薄饼鲜蔬卷」有机黄豆苏➕有机生菜🥬(小黄瓜)➕紫高苗,再搭配自制的莓果酱汁吃起来脆口,因为多了莓果的甜味,层次有更分明了。

🔺每日汤品:今天是我最爱的南瓜浓汤🎃店家还添加「松露油」,超香啦,好逼人❤️❤️❤️而且还有加入坚果🌰增加口感!且不加太白粉、勾芡,超好喝!!!

🔺水果醋是每日限定口味有机醋饮,当天的是「凤梨口味」冰沙水果醋。

🔺厉害的义大利制法做成的「时蔬佐三烤竹盐」,淋上成年酒醋膏,而三烤竹盐是采用高温跟贵族盐,最后制成低钠的「三烤竹盐」,吃完这道店家还会帮忙换餐具🍴美美的网状薄饼,配上许多菇类,以及用水果/坚果点缀,兼具美味及美观。

经厨师原味呈现料理,充分展现地中海饮食的原则:高纤/高钙/抗氧化。希望让给每个客人均衡丰富的料理,摄取补充营养。

🔺「绿叶套餐」的米饭是粒粒分明的「广东炒饭」,菌菇和米饭🍚分开炒,蛋包覆着米饭一起炒,米饭吃起来好Q,吃过的饕客都蛮爱的~

🔺「青枝绿叶极致套餐」的米饭是「黄金百菇炒饭」牛肝菌炖饭+松露蒸蛋花东有机一等米做成的炖饭,配上牛肝菌➕皎白笋,皎白笋吃起来好嫩,够鲜甜,湿润口感这道我个人超爱。有机黄豆苏香料棒,很特别,超脆的很像饼乾!松露蒸蛋的口感极Q,像布丁一样,蛮特别的口感,且松露给超多,好幸福。

🔺「绿叶套餐」的主食是「酥炸什锦可乐饼蔬菜球」

淋上水果莎莎酱,十分爽口,很开胃呢~

🔺「青枝绿叶极致套餐」的则是「手工自制素鱼菲力」以荤食者来看真的超像鱼排的,使用照烧酱做的素鱼菲力,外皮好酥脆,充斥日本➕夏威夷风味,风韵迷人。

🔺甜点是每日限定的手工甜点,当天有柠檬塔及甘那许巧克力🍫手工制柠檬塔好香!柠檬香气十足,两款底部的塔皮都很酥

🔺个人超爱甘那许巧克力的,浓郁巧克力风味,巧克力控会很爱。

🔺饮品:友善环境自然耕种的花茶与咖啡左:南非国宝茶,右:山竹玛黛茶,可以选择冰杯和热壶,当天天气太热便选择冰杯。

我喜欢水果类香气多点的,店家就推荐南非国宝茶,使用橙皮/柠檬草/柠檬片/红叶茶制作,喝起来很解腻。

朋友选择山竹玛黛茶,他个人很爱,使用凤梨/芒果/山竹果/橙皮/玛黛茶,清香感十足。

🔺三色瑾可食用,采无毒无农药的食材,可以吃到有机的丰富蔬果

🔺整体品嚐完,个人觉得是家很有质感的餐厅,也是聚餐的不错选择。边吃饭边看风景实在太惬意、太过瘾,聚餐推荐啦~

✅时间:11:30-14:30|17:30-21:00

❌公休:无

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