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[ 穴居 ]来拿火红的阿芳奶茶然後试新品
时间: 2023-06-03 09:01:18 浏览: 388

睽违了两年,我又来到了穴居,

但不同的是,慕名而来的人多了不少,

大概五六坪大小的作餐跟内用空间,

在营业时间开始后,

就有客人陆陆续续的来用餐,

店内的空间一下子就塞满了人,

但其实如果无法内用的话,

可以坐在门口喝,

其实也可以外带,

走到远百附近的小公园坐着吃,

只是在夏天,

即使有树荫还是有点热啊!

不然就是得在现场候位。

这次点了两种,喝的吃的各一种~

[黑拿铁]

这一道的名字让我觉得很特别,

光看名字我还不知道是什么东西,但肯定的是一定有拿铁的成分,

看了一下旁边的解说,

才知道是由德国可可+穴居拿铁所组成的一道单品。

光看成分可以大致想到他呈现的味道,

但是最重要的还是喝了之后才知道。

他虽然菜单上有标示说是微糖,

但喝起来其实还好,

没有很明显的甜度。

一入口时最先感受到的是咖啡纯粹的苦味,

滑下喉咙时则是带有厚度的可可苦香气,

最后留在嘴里的则是带微微可可的咖啡苦香,

而牛奶的味道不明显,我想是为了怕干扰咖啡跟可可的味道,

毕竟牛奶乳香味道左右了拿铁所呈现的口感跟质感,

浓郁的奶香可以增加拿铁的厚度,

但有可能压过咖啡豆的味道,

相对的咖啡豆的选择可能就要选择中深焙或是有明显个性的豆子,

但如果是奶味较为清爽的话,

则可以选择浅中焙的豆子,

端看想呈现的口感,

是整体清爽,

还是想多喝到一点的咖啡香,

端看咖啡师的选择。

但这道既要能够喝到咖啡跟可可的香气,

所以牛奶部分的比例,

就得斟酌再斟酌,

以免抢过了这两个主角的味道,

但又要作为两个味道中间润滑剂跟过渡,

还有调和两种味道,

在我喝起来的感觉,

是舒服的,

既可以喝的咖啡香跟可可香,

而且互不抢味,

而是出来不一样的层次堆叠,

而且口感是清爽的。

[海神夹心面包-乾酪西西里番茄]

面包表面有着明显的刻花花纹,

除了增加卖相,

还有经过烘烤之后,

会出现更为明显的口感跟香气。

他入口后,

最先出来的是番茄的味道跟酸香气,

接着才是起司咸味跟乳香,

他们的起司不是比较好买到那种起司片,

感觉比较像是那种综合的起司丝,

因为他加热后会软化,

但是当温度降下来后他会变得有韧性,

像是橡皮糖一样的口感,

搭上外酥内软的面包后,

增加了不同的口感层次,

然后搭上番茄的酸味,

吃起来不会腻口,

带有微微的饱足感。

这两道搭在一起很适合作为不喜欢吃甜食的人的下午茶,

是个有清爽但也带有微浓厚味道的组合。

而且很方便拿着边做事边吃!

[阿芳奶茶]

其实这天来穴居最主要的目的就是为了把他带回家,

就是这罐印有他们Lgo的玻璃罐装奶茶,

除了相对环保之外,

拿回去购买的话,

还可以打折,

不然放在家里也是个好看的摆饰品!

他喝起来的茶味偏浓,

应该是无糖或是微微糖,

茶种感觉是偏比较古早味的那种,

尾韵带有一点点的苦涩味,

奶味算是有,

而且喝得出来,

只是因为茶味太明显,

导致奶味比较不出色,

但是结束那股尾韵的苦涩味之后,

嘴巴反而充满了茶香!

我觉得很适合搭配味道清爽的面包或吐司,

下次来穴居的话,

可以点阿芳搭配他们的吐司系列!

我带走这罐的阿芳奶茶,

是提前向他们订购的,

至於要提前几天或是等开团就得向他们询问,

毕竟玻璃罐上有印刷上他们自家Logo,

也是需要时间跟厂商交货什么的,

像我这天去,

就遇到很多人来取货,

甚至看到有人就是阿芳大富翁,

一次带走了十罐吧!

觉得可以开趴了!

但没有预订还是可以买,

只是就没有罐装的选择!

FB:穴居

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