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抹茶面特别联名「一〇八抹茶茶廊」X「EN和食」
时间: 2023-06-01 09:01:10 浏览: 196

🥗凉拌抹茶面香烤野菇橙醋慕斯,280元

🍲抹茶面与春菊珠贝天妇罗抹茶盐,280元

来自日本的抹茶专门店一〇八抹茶茶廊,今年中秋节岀了宇治抹茶面,进入冬天抹茶面再进化,和SOGO复兴馆11楼的和食EN联名出了两款料理,一款是乾面,一款是热汤面,两款都是和食EN主厨呕心沥血的成品,从摆盘到食材都可以感受到浓浓的匠人精神,预计贩售到12月~

两款中爱乾面多一点,因为橙醋慕斯实在太有趣了!带有些酸度的慕斯,打发后可以成形,要食用时再均匀拌进抹茶面中,搭配满满的烤野菇,很有秋天的味道~因为是乾面,外带也适合,面体不会有泡软的问题。

说到日本料理,天妇罗是很有代表性的品项,汤面就有搭配天贝和时蔬炸成的天妇罗,沾上店家和一〇八抹茶茶廊特制的抹茶盐,挺特别~可惜抹茶盐没单独贩售,个人对这罐也是很有兴趣😉

题外话,和食EN有几款梅酒和梅酒醋饮品,搭起抹茶面也是毫不违和,尤其是威士忌梅酒,带着梅子香的微醺滋味,Fridayn**ht来点大人味犒赏自己再适合不过~

🏠和食EN

🚇捷运:忠孝复兴站,2号出口步行约4分钟

🕛营业时间:一到五1100~2130;六日1100~2200

❌公休日:无

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