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【犇铁板烧·安和本店】|伊比利猪肋排超惊艳!就用美食迎接新年啦~2021年完美的句点~
时间: 2023-05-28 09:01:11 浏览: 240

看到『犇』这个字由三个牛排列而成,不难想像这间店就是以牛肉为料理的一间餐厅,网路上超多人对於犇他们家的牛肉赞誉有加,特别是商业午餐的部分更是荣登铁板烧餐厅高CP值排行呢!

商业午餐单一价$1,280厚切和牛牛舌(可加价升级铁板和牛刺身)关东风和牛寿喜烧南非黑金鲍-当日改为鱼排(可加价升级龙虾)纽约客牛排(可加价升级牛排等级)比内土鸡松露滑蛋沙朗卷烧饼铁板炒饭奶油松露高丽菜法式洋葱汤/老母鸡炖鸡汤芒果之恋(可加价升级熔岩巧克力)

其中有三道菜可以加价换购其他品项,另外甜点的部分也可以加价做升级。菜单有一半以上皆是和牛肉有关的品项,其中一道鲍鱼料理当天则是因为餐厅食材不足的关系改成鱼排替代。师傅们也会参考餐厅现有的食材为不吃牛肉的客人们稍做调整~

那么不吃牛肉的人到底能不能去『犇』朝圣一番呢?除了牛肉还有什么好吃?

先说结论:

五星好评_『伊比利猪肋排』四星好评_『比内土鸡』、『松露滑蛋伊比利猪卷烧饼』毋汤品项_『铁板炒饭』、『老母鸡炖鸡汤』

#伊比利猪肋排

切成厚薄适中的肋排搭配胡椒与蒜片,肉嫩而不柴,瘦肉的油脂经咀嚼在口中化开,配上蒜片更多增添了几分的香气~厉害的是肋排没有猪的骚味!

#比内土鸡

香嫩多汁超JUICE,酥脆的外皮让人难以想像居然是用铁板煎出来的,感觉的到鸡肉的新鲜!两小块真的不够过瘾~

只裹上少许的粉就能煎出这么酥脆的外皮真是太不简单啦~

#松露滑蛋伊比利猪卷烧饼

超特别的一道料理,一口咬下松露滑蛋在口中爆炸,香嫩的蛋配着伊比利猪肉片与烧饼的酥脆,口感上的冲击配合得很完美,另外里面还加了酸菜解腻,中西合并真的是蹦出了新滋味呀~

#干贝佐鱼子酱

超大颗的干贝配上鱼子酱,海味在口中喷发,可惜干贝煎的过油把本来可以吃到更多的鲜味给盖了过去,但是在一旁陪衬的青酱可真好吃!画龙点睛还真的不为过呢。

#鱼排佐松露酱

正常发挥的鱼排,鱼肉的鲜甜度没有到较佳,但是金黄色表皮沾上松露酱替平凡的味觉增添了几分精彩。

#伊比利猪寿喜烧

寿喜烧的酱底用蕃茄萝卜与大白菜熬煮而成,铺上八分熟的伊比利猪肉片再淋上蛋液,感觉食材的融合度没有很完整,肉片有点过老不太好咀嚼,大白菜虽然吸附了满满的汤汁,但是咸度过重,吃完让人感觉是满有负担的一道料理。

#铁板炒饭

每种食材都没有和饭融为一体,真的很可惜!让人无法完食的一道菜。

#松露高丽菜

鲜甜的高丽菜与松露,不用过度的调味就已经是美味~

#芒果之恋(ICEMONSTER)

酸酸甜甜的芒果冰,解了饱餐一顿的油腻,画下完美句点。

营业时间:12:00-14:30、18:00-22:30

(公休日期:农历年初一及初二)

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料理午餐猪肉新年干贝铁板烧比利芒果冰鱼排鱼子酱12-31

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