tz道地日式料理在这里！

坚持手作职人精神在这里！

中科美食吃好吃满满❤️

🍣一贯手作寿司🍣

料理长为了将日本料理的精髓美味带给更多人享用，毅然远赴日本学习两年

多。

利用自身近卅年的日料经验，及日本所学之道地风味，回台后选择在中科商圈扎根。

🍣一贯手作寿司 位置🍣

一贯手作寿司位於福林路上，邻近福科国中，距离中科商圈步行约5分钟的距离，有种闹中取静的感觉。

附近也有很多公有停车格，对於有开车的朋友真的是蛮方便的！

古京都外观的招牌搭配大大一贯寿司霓虹灯的设计，很是醒目，很难错过👀

🍣一贯手作寿司 环境🍣

拉开木门一秒入眼帘的就是日式料理的吧台，台上也呈现多种鲜鱼刺身，搭配桩上灯笼的点缀更是有到京都的错觉🤓

而坐吧台的享受就是能亲眼所见职人精神👏🏼

其他空间则是以木质家俱及浮世绘打造舒服又不失日式感的用餐空间。

店内位置也不少，动线上及行走空间都蛮宽敞对於亲子家庭或长辈都很友善，不管是约会或是聚餐都很可以唷！

🍣一贯手作寿司 菜单🍣

🍣一贯手作寿司 拾味套餐🍣

刺身-澎湖海鲡刺身

秋冬之际的海鲡非常肥美，嫩中带脆，一入口脂香浓郁，却不会有生腥气，搭配店家的研磨山葵，整个鱼生的鲜甜味都带出来。

🔺建议上桌后放一下下再吃，整个鱼脂香会更足

沙拉.先附-蟹肉蕈菇先付

甜滋滋的蟹肉沾着佐餐的海胆咸蛋黄酱汁真是咸香中带海味鲜甜👏🏼

舌尖能感受到丝丝蟹肉带着浓郁鲜爽的酱料，很开胃啊！

烤物.强肴-照烧松阪猪

松阪猪带着微微照烧香气，吃起来口感脆口弹牙。

滋味上是比较淡雅的风格，照烧酱偏淡，口腔不太有负担🤓

烧物-香煎松露雪花䱨

乾煎后外皮酥脆、肉质鲜美Q弹，完全没有白肉鱼的土味，反而甜度破表啊！

搭配松露酱把风味更昇华，整体呈现菌香浓郁，海味鲜甜🥢

煮物-韭菜花烩白虾

以毛豆虾绞肉包裹整只白虾，佐以韭菜花羹，在旁以嫩豆腐点缀。

吃起来虾肉鲜甜弹牙、微微韭菜味调味很平衡，很是温润圆滑。

寿司.御饭-紫苏白鳗烧

紫苏+鳗鱼怎么这么搭！！！

紫苏微辛、鳗鱼肥美软嫩、酱香回甘，加上有劲的寿司鲑鱼香松米，一口吃进真的像交响曲般多重又和谐💓

吸物-石斑鱼昆布汤叶

石斑鱼肉质扎实又Q弹。

特有的胶质吃起来更是新鲜没有腥味，佐以昆布汤头喝起来十分鲜甜。

很好的收尾，份量十分刚好。

麻糬烤的外酥内软糯，但又不黏牙，搭配丝丝甜的红豆紫米，好好吃呀！

吃完整套拾味套餐基本上其实非常饱足✅

每道份量都抓的刚刚好，总是可以到饱足但又意犹未尽💓

🍣一贯手作寿司 米披萨定食🍣

这里的定食都会附季节煮物(珍珠丸子)、沙拉、土瓶蒸，整套CP值很高。

和风沙拉是洋葱、番茄、小黄瓜、苹果、海带芽及玉米，佐和风酱汁，吃起来非常清爽，风味上也是微酸不过甜，蛮不错的耶。

季节煮物则是珍珠丸子，整体来说肉馅是非常细致的那种，调味则是比较清爽，吃起来不会太过腻口。

土瓶蒸很厉害欸！里面可是海味满满🈵️(整个套餐有这个就赢了)

有鸡肉、贝类、国宴鱼等食材蒸煮，整个精华都在小小的土瓶蒸内，喝起来超鲜甜。

米披萨可是以寿司米铺在海苔上作底，加上整层和牛，上面撒上满满起司再烤制而成！

上桌时真的是香到不行，带着焦感的金黄色泽，视觉享受啊😎

一口咬下吃到焦香起司与Q弹寿司米随着入口的和牛肉，咀嚼时除了吃到起司奶香结合和牛肉汁，点缀上中间甜甜的美乃滋～真的是非常完美！

一贯手作寿司真的是很不错的日式料理餐厅，不论是环境、餐点到服务都很棒，个人觉得实在是很值得一访。

📍拾味套餐 1000.-/人

刺身-澎湖海鲡刺身

沙拉.先附-蟹肉蕈菇先付

烤物.强肴-照烧松阪猪

烧物-香煎松露雪花䱨

煮物-韭菜花烩白虾

寿司.御饭-紫苏白鳗烧

吸物-石斑鱼昆布汤叶

甜点-烤麻糬红豆紫米粥

📍米披萨定食 320.-

附季节煮物(珍珠丸子)、沙拉、土瓶蒸。

📍一贯手作寿司 官网

📍一贯手作寿司

📍营业时间：11:00-14:00/17:00-21:00

关於KarenW.

「减肥是为了享受更多美食」这句话完全可以套用在我身上！从137公斤成功减重到现在的52公斤，一直以来尝试过许多五花八门的减重方式及减肥偏方，但始终忽胖忽瘦，也不见效果。后来经过自己努力不断找出最适合自己的减重方式及饮食菜单终於将体重、体脂维持在目前的阶段并没有复胖！想了解健康知识或减重技巧欢迎询问我😎当然！想探寻更多美食有欢迎随时Follow我🧏🏻‍♀️

💐Fb粉丝专页👉🏻HOLA我是厚片HolaImKaren

🎡Pixnet👉🏻跟着KarenW.品味人生

🧚🏻‍♀️跟着Karen吃喝人生🧚🏻‍♀️

🔗吃货专属🔗Yo！Karen的吃货开箱分享-「#十味观御酿香蒜小辣椒」#厨房料理必备#全联好物全联酱料推荐#避风塘蟹香蒜酥

🔗吃货专属🔗Yo！Karen的吃货开箱分享-「#Macro热红酒香料」#热红酒#红酒香料包#渡渡鸟模里西斯金砂黑糖

🔗吃货专属🔗Yo！跟着Karen吃「#沐月精致小火锅」#高CP值#新北美食#林口美食

🔗吃货专属🔗Yo！Karen的吃货开箱分享-「#战神玛尔斯水解乳清蛋白饮奶茶」#超商新品#乳清#新品上市

🔗吃货专属🔗Yo！跟着Karen去「#苒冉莳日」#南投景点#日式建筑#超美便利商店

美食料理宅配开箱日式手作吃货寿司专属中科01-19