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【台北松饼美食】Engolili英格莉莉荷兰铁锅松饼,欧式风味酥软香甜!
时间: 2023-05-25 09:01:12 浏览: 42

    我是非常喜欢松饼的爱好者,不管是日式的松饼或是一些台式像松糕之类的甜点,都是我喜欢的甜点。

    今天要介绍的这一家是在tb火车站楼上二楼的一家新开的英式风格荷兰铁锅松饼Engolili。

    没想到其实这家店就是我之前在介绍豹纹松饼的同一个品牌,我那时候没有注意到,所以我今天特别点了另外一种不同的松饼,就是荷兰铁锅松饼,想要来试试看铁锅松饼到底是什么样子的美食?

    在这个漂亮的目录上头看到菜单上拍的这个荷兰松饼是非常蓬松,有点像是可颂酥脆的口感的松饼,然后中间加了非常多的新鲜水果的馅料,所以感觉它一定是份量非常大或是非常澎湃的一道甜点,我特别点了招牌口味-可尔必思红醋栗,结果,这个只是淋酱口味,中间的水果配料大同小异!

   因为它需要现做而且要用铸铁锅来直接烹烤,所以大概需要等个20分钟左右才s能呈现在你眼前,松饼一定要吃现做现热新鲜出炉的才会好吃,所以我真的宁愿等着这个时间,能够让厨师好好的把这一道美味做好,完成它能够蓬松起来的这样子的一个做法,这也是我第一次吃荷兰松饼,所以我非常期待喔!

    一端上来呢其实我还是蛮惊喜的,虽然份量没有想像中的大(我以为是炒锅大>

    终於迫不及待地想要尝一口这个铁锅松饼的传奇口味,的确一刀切下去它就是酥脆的口感,真的就像是我想像中是酥脆的可颂面包类似这样子的口味,然后因为中间加了这个新鲜莓果还有冰淇淋所以,当然会融化之后变成温润的沾酱,然后跟着铁锅松饼的这个饼皮一起和着吃,它就会有松软的口感,所以你可以吃到是旁边酥脆的面包中间是冰凉软嫩的这个馅料,那搭配起来真的是有点像是冰火五重天的特殊层次口感!

    我自己本身就是日式美食的爱好者,所以对於我来讲,其实我比较偏好於比较精致而且比较细腻的口感,这个荷兰铸铁松饼,让我品嚐到欧式松饼的做法,是带有一点点小暴力或者是有点粗糙的口味,但是却让人更觉得比日式的温和来说,很多口味在软硬之间有变化多种层次不同的风味,这是让我感觉蛮惊艳的!

   我看到网路上介绍铁锅松饼的制作方式,的确就是用小的铸铁锅,中间把这个制作松饼调配的蛋液加进去之后,放到烤箱里头,它就会自然膨胀,这让我跃跃欲试,而且我觉得这道松饼做起来好像会比舒芙蕾或者其它松饼来的简单,有机会我也想要在家里自己做看看喔!

上次我试过的豹纹松饼和这次的荷兰铸铁锅松饼,都让我觉得非常惊喜,有机会到tb车站或是看到Engolili的话,都可以大胆的来嚐试一下喔!

Engolili英格莉莉轻食馆|Facebook

英格莉莉-微风北车店

营业时间:10:00-22:00

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