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手作早午餐/便当 2022/01/25 主食:烤酒香牛排(自己乱取)搭烤义式番茄
时间: 2023-05-24 09:01:11 浏览: 282

2022/01/25手作早午餐/便当料理步骤⬇️)

右滑▶️有料理步骤照片

主食:烤酒香牛排(自己乱取)搭烤义式番茄🍅

蔬果:番茄🍅/芭乐/橘子🍊/草莓🍓

饮品:手冲咖啡☕️

早安~天气晴天☀️

昨天晚上,就先把早上的牛排🥩,

先拍过,再断筋~加调料腌好,放冷藏过夜。

因为想换下口味,仿效台塑牛小排,先腌再烤。

好好吃😋这样的牛肉有味,也适合带便当🍱。

再搭上烤义式番茄🍅~真的很搭。😍😍

先用酒料腌整晚的牛排,有比较软嫩及入味,

实际是没这么红,因烤后的牛排都没有血水了。

成品约是7分熟,想吃😋熟一点的可再烤熟。。

可能是角度关系,自己都觉得,拍照比较红。🤣

生活,总是有不同的考验及经历,关关来,

俗语总是说:过日子~是没有天天过年🧧的,

所以,当真的要过年了,就放开心胸+心事吧~

🌈祝大家有个喜气洋洋和乐的周二🌈

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▶️▶️料理步骤:

🍎🍎开始料理吧~😁

《食谱中的匙是量匙,若用一般汤匙🥄请酌量》

🍱烤义式番茄🍅切片(0.5-0.7cm厚)

1️⃣🥒烤箱预热210度预热3分烤25分。

调味:橄榄油1大匙

盐巴+白胡椒粉+酱油+萝勒香料各少许

番茄🍅双面,均匀的抹上酱料。再放上烤盘。

🍱烤酒香牛排

2️⃣嫩肩牛肉:约400g,前一晚,先全退冰。

🍒先拍过,再断筋~腌制冷藏+包保鲜膜。

🥒腌料:

🥒酒2大量匙(红酒/白酒/清酒🍶都可。)

🥒薄酱油1.5大匙🥒味醂1大匙

🥒黑/白胡椒粉各少许

🥒巴萨米克醋1/4匙(不用多)

🥒玫瑰盐巴(转个3-4下)

🥒义大利香料适量(个人喜好可)

3️⃣用铁锅或铁板,双面各煎1分,再静置5分。

翻面煎第二面时,把腌渍的酱汁,倒入。

4️⃣静置时,烤箱同时,上下火200度预热5分,

5️⃣依牛肉厚度,上下火烤10分!再翻面烤12分。

(因牛排比较厚约2.5cm+有腌过,烤比较久。)

6️⃣蒸地瓜:用电锅煮15-20分。(看地瓜品种)

🍎🍎上菜,摆盘啦~~

7️⃣生菜🥬先过滤水洗净+沥乾。

8️⃣手冲咖啡/准备水果

FB#缇娜跟小米香的亲子烘培记录

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