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[ Salt. 咖啡 菓子 ]台南欧麻麻咖啡厅再+1
时间: 2023-05-23 09:01:11 浏览: 158

这又是一家只开五到一周末期间的咖啡店,

第一次知道他是刚好看到有人分享他里面有一幅奈良美智的画,

而且也是一家老屋改造的咖啡店,

这是之前都被排休在其他时间,

所以只好自己提出说要休礼拜五才有办法到这里享受生活,

我去的那天似乎是当天第一个客人,

所以想坐哪就坐哪,

走到里面后才发现是个有天井设计的,

因此选了天井下的落地窗边。

|栗子焦糖奶油蛋糕

吃第一口时因为还没吃到栗子本人,

所以可以吃到蛋糕体跟鲜奶油最纯粹的味道,

有吃到明显的焦糖味道跟香气,

应该是有把焦糖混拌进蛋糕体里面,

但第二口就可以吃到栗子了,

栗子明显的口感跟味道,

一开始会直接压掉焦糖的味道,

但是在尾韵的时候,

焦糖的味道又会默默地出来跟栗子在口腔里玩捉迷藏,

他虽然是戚风蛋糕体做成的奶油蛋糕,

但是不知道是不是因为选用的鲜奶油品牌,

吃到最后的时候,

嘴巴会有一股明显的油腻感,

但还好他是搭配戚风蛋糕体,

而且还有旁边拿来装饰的海盐焦糖酱,

带着一点咸度跟蛋糕的清爽感,

可以缓解嘴里那股维维的油腻感。

|咖啡奶冻

第一次吃到奶冻搭配咖啡的组合,

一开始还以为上方的是咖啡冻,

殊不知是咖啡本人,

只是他不是直接用浓缩咖啡,

而是稀释过的美式咖啡?

因为这样才不会让咖啡的味道太重,

然后吃掉奶冻的味道跟香气,

他们的奶冻是偏软嫩但还带有一点Q弹感的,

但放进嘴里是会因为口腔的温度直接化开,

一开始没有太明显的奶香跟蛋香,

是偏清爽的味道,

刚好跟上方的咖啡液相互配合,

可以吃得到两者不同的味道,

但又不会打架,

但吃到后面,

因为咖啡液已经被吃的差不多,

后面就会变得比较单纯在吃奶酪本身,

他的奶味就会变得比较明显,

而且是鲜奶油那种比较浓厚类型的奶香,

而不是牛奶的清爽奶香,

而一开始渗到下方的咖啡液虽然份量少,

但却在吞下奶冻时,

默默地在后面散发出他的咖啡香气。

|焙茶欧蕾

茶味偏重但是并不会让人觉得有负担,

奶的部分算是清爽的口感,

现点现刷的茶香跟茶味跟纯粹用搅拌的感觉不一样,

毕竟用刷的方式可让茶粉跟空气还有液体接触的面积增加,

更能散发出他的味道。

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