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老渖阳酸菜白肉锅:使用东北家传腌制法制成的酸白菜,汤底酸度适中,尾韵甘甜顺口(附菜单)
时间: 2023-05-23 09:01:11 浏览: 437

初二和高中友人们吃饭,就直接选了这家食尚玩家在2018年就介绍过的老渖阳酸菜白肉锅,地点就位在巨城附近,吃饱还可以去巨城逛逛。

光顾日期:2022.02.02/ 光顾人数:4人/当日每人均消:710元

#用餐环境

本以为会是很有时代感的装潢,但老渖阳酸菜白肉锅似乎是有重新装修过,从大门口的小庭院到灰墙上的Logo都有不少巧思。只是入内后,桌数的密度稍高,且桌距不算太宽,整体较拥挤些。

#菜单

这里的酸菜白肉火锅有分小锅和大锅,食材包含海鲜、肉品、火锅料、蔬菜。此外店家还有提供特色菜和点心,像是避风塘炒虾、卷饼、水饺、萝菠糕等。第一次来可以直接选择套餐,从双人套餐到八人套餐皆有提供。

#餐点介绍

豪华套餐 2580元

第一次来直接点了豪华套餐(4人份),套餐里包含酸菜白肉(大锅)、肉类5选3、海鲜4选3、必点招牌4选2、卷饼牛猪2选1、季节蔬菜、附餐2选1。平均1人645元再加1成,价位满划算的。而且别看份量少少的,实际吃下来超饱!

▼酸菜白肉(大锅)

老渖阳酸菜白肉锅的汤头喝起来确实是好喝的,汤头是以带肉的猪排骨与大量的蔬菜熬煮,再搭配东北家传腌制法制成的酸白菜而成。第一口的酸味满明显的,但会越喝越顺口和甘甜,喝起来是不会腻的火锅汤底。锅底皆有附综合火锅料、冻豆腐、豆皮、金针菇、些许特级白肉片,往下捞居然还有捞到鸭血。而且要称赞一下,店家给的酸菜量超大方,吃起来相当爽快。

▼特级白肉片

酸菜锅底和白肉就超是搭,肥瘦适中,上层的猪皮带有Q劲,吃起来不会过硬,口感刚刚好,必点。

▼牛培根

总觉得牛培根和酸菜锅底不太搭,且不太好咬,建议可以换成梅花猪或肥肠。

▼乐活梅花猪

这个也不错,但油花不多,口感会比特级白肉片再单薄一些。果然酸菜白肉锅就是要配白肉啊!

▼SPA蛤蜊

其实对这个蛤蜊有些失望,吃的第1颗沙很多,想说可能只是凑巧没吐沙吐乾净,但之后吃的几颗一样有不少沙,就很影响口感。

▼东石鲜蚵

不知道是不是因为过年期间供不应求的缘故,对这个东石鲜蚵也满失望的,吃的第1个鲜蚵是苦的,想说有可能也只是凑巧,但之后朋友们陆续吃了鲜蚵后也都说是苦的。

▼花枝

(没拍到)本来对这里的海鲜都有点失望的时候,还好花枝有撑起场子,花枝相对蛤蜊和鲜蚵就好很多。

▼牛肉起司丸子

外层是多汁的牛肉,内馅包了会爆浆的咸起司,听起来很油腻,但把丸子丢到酸菜白肉锅里煮完全不会腻,个人满喜欢的,可以点。

▼虎皮蛋饺

虎年就该点一下跟虎有点关系的东西,1盘有6个。

▼卷饼(牛)

这个要趁热吃,和外面常吃的牛肉卷饼不太一样,卷饼包裹的是半肉半筋的牛肉,吃起来完全不会乾。酱再搭配切成细丝的葱和小黄瓜,吃起来完全不会呛,可以点。

▼季节蔬菜

高丽菜盘份量不小,叶菜类和酸菜白肉锅煮在一起也是一个搭字。

▼白饭

附餐可以选白饭4碗或冬粉2份。

#后记

老渖阳酸菜白肉锅汤底好喝有水准,肉类建议点猪类,当天吃的海鲜不太推,其余必点的大概就是牛肉起司丸子和牛肉卷饼。有路过巨城附近可以来吃吃看,但建议提前订位,因为到了用餐时间总是人满为患。用餐时间限时为90分钟,以吃火锅来说会有点小赶,来这就好好吃锅吧!

老渖阳酸菜白肉锅

🔔营业时间:11:30-14:30/17:00-22:00

客满时用餐限时90分钟/收取10%服务费

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火锅菜单套餐海鲜蔬菜汤底酸菜巨城酸菜白肉锅东北02-04

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