当前位置:首页 生活 正文
台北美食|捷运市政府站及忠孝复兴站烧烤—老乾杯 品项大集合!
时间: 2023-05-20 09:01:18 浏览: 361

相信老乾杯是大家蛮耳熟能详的高价日式烧烤店,但价格昂贵真的不是没有他的道理😂回访不少次,可以发觉店内提供的肉品肉质都是非常优秀的👍🏻也有蛮多特色餐点,今天这篇就要来分享老乾杯四种套餐中的品项以及另外的一些单点肉品~这篇资讯量绝对值得大家收藏✨✨

📌和牛拼盘$1398/2人

和牛拼盘本身内涵名物纺雪烧、名物盐葱烧、牛五花、Geta牛五花和去骨牛小排~

名物雪纺烧里包的是萝卜泥,而名物盐葱烧(图片与牛五花和Geta牛五花在一起,於下图)则是包葱,这两款都是使用肩胛部位的肉,吃起来比较硬实,没有什么油,搭配萝卜泥或是葱花都使之吃起来更清爽,也透过水分让口感更加多汁。

牛五花和Geta牛五花为牛肋骨间或牛腹部的肉,油花分布都很均匀,差异在於肉块截切的形状和刀法,Geta牛五花的厚度较牛五花厚,表面还有多画了几刀,老乾杯官网表示以此能够降低肉质的硬度,实际品嚐后我还是觉得牛五花比Geta牛五花嫩(厚薄度影响感觉还是较大!)

🔍小科普:GETA是日文木屐的意思,切成像木屐下方形状的牛肉,因此我们叫他GETA牛五花。(来源出自老乾杯)

 去骨牛小排位於靠近腹部的位置,其制作及食用方法蛮特别的~要先将旁边附的烤肉酱全部淋在肉上使入味后再烤,烤肉时间非常短,在肉品还留有一点红时即夹起放在一小碗饭上,就像是烤肉寿司!肉片虽薄但富有油脂,且仅烤到大约6分熟,因此不会令人觉得肉质很老,搭配甜咸交织且入味的烤肉酱汁和白饭真的很刷嘴😋

这款套餐少的是另外三款套餐包含的和牛牛排的部分,如果没有想吃牛排或是预算较低的大家可以选择这款套餐!

(此上图为以下三种包含和牛的套餐中所包括的三种和牛,内文中会说明不同和牛对应的套餐!)

📌和牛拼盘+日本和牛上等牛排$1598/2人

此套餐为上面所介绍的和牛拼盘加上腿肉牛排,其使用的腿肉牛排因为肉的中间有筋,我觉得蛮难咬断的🥲有点影响到用餐感受😅

📌和牛拼盘+日本A5和牛沙朗$1798/2人

这款套餐为和牛拼盘搭配沙朗牛排,特别之处在於其有附上浓郁的松露盐做调味,肉质上并没有特别惊艳的部分,我认为算是中规中矩。

📌和牛拼盘+日本和牛特选牛排$1880/2人

此为和牛拼盘加上一极棒牛排,撇除和牛拼盘这个选择,三种有搭配牛排的套餐中我最推荐的就是这个❤️他搭配的一极棒牛排真的是一极棒🤣🤣🤣肉质是三款牛排中最嫩的,非常入口即化,但相对到油花也是最多的,但油却又不至於多到腻口,我认为很刚好~

🌟以下为单点的部分

📌乾杯特制泡菜$100

这款泡菜真的是我此生吃过较好吃的韩式泡菜!他和一般的韩式泡菜蛮不一样的,没有什么酸味,微辣,但也因此显得更为清爽,而且每一口泡菜都充满清脆声,无论是口感或是口味都对我的心😍😍

(此照片为以下介绍之牛舌和横隔膜)

📌老乾杯限定熟成冷藏牛舌$580

每次来老乾杯必点的就是他们家的牛舌!真的是心头爱❤️❤️虽然每一片牛舌都被切的非常薄,但吃起来却非常Q弹多汁,不是橡皮筋那种口感,也不会像一般烧烤店的牛舌烤后软软的感觉~~

📌澳洲产和牛横隔膜$588

肉质较有嚼劲,油花分布均匀,虽然看起来上色程度较深但不会有很重的焦味~我认为烤的恰到好处👍🏻

📌 西班牙伊比利Bellota猪肋条 $480

油花多,切片的厚度较厚,其也像Geta牛五花,在表面多画几刀以断筋,吃起来有嚼劲却不会让人因为咬不断而感到吃力!

📌老乾杯日式和牛煎饺 $180

老实说我并不觉得值得花180元吃这盘煎饺😅😅整体算是好吃但没有令人惊艳😂外皮的偏薄而且蛮Q,有稍微煎到酥酥的口感,内馅的份量也给的算充足,多汁又软嫩,但因为是牛绞肉所以吃不出和牛丰富的油脂,如果不告诉我里面是和牛我便吃不出来😂😂😂cp值偏低~

📌西班牙伊比利Bellota霜降猪肉$540

虽然油花丰富且均匀,咬下去甚至有油渍爆入口腔的感觉,但咬起来其实蛮结实的。其没有多余的调味,所以要另外搭配盘子前的烤肉沾酱享用。

📌鸡软骨$150

咬起来与一般咬软骨的嚼劲相似,有稍微再脆一点,并带有些微焦焦的香气,但没有特别到调味,感觉略显普通~

🌟小结论:我认为以套餐而论我的推荐排序为和牛拼盘+日本和牛特选牛排>和牛拼盘>和牛拼盘+日本A5和牛沙朗 >和牛拼盘+日本和牛上等牛排 ;单点的话我非常推荐老乾杯家的泡菜🤣、牛舌、牛五花和去骨牛小排🤤🤤🤤

🔍详细菜单请见

🔍更多美食介绍:wei_foodaholic

店名:老乾杯 信义店

营业时间:礼拜一~礼拜天 早上11:30-下午3:00、下午5:00-晚上11:00

店名:老乾杯 SOGO复兴店

营业时间:礼拜一~礼拜四早上11:00-下午3:00、下午5:00-晚上10:00,礼拜五早上11:00-下午3:00、下午5:00-晚上10:30,礼拜六早上11:00-晚上10:30,礼拜日早上11:00-晚上10:00

美食套餐牛排和牛复兴烧烤市政礼拜乾杯老乾杯02-26

看完文章内容还有疑惑?点这里 【在线咨询】 与专属顾问一对一沟通解答你包括收费、对比、排行等所有问题!

说明:文章内容来源网络整理仅供参考,如有侵权请联系删除