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宜兰美食|兰城晶英红楼中餐厅-来宜兰必吃樱桃霸王鸭五吃,经典樱桃鸭握寿司令人垂涎三尺!
时间: 2023-05-20 09:01:18 浏览: 463

一来到宜兰,除了想到三星葱以外,樱桃鸭也是代表宜兰的名产。这一说到樱桃鸭就不能不提兰城晶英红楼中餐厅的一鸭五吃了,尤其是经典的樱桃鸭握寿司,一上桌马上就被抢光了,不预定可是吃不到的呢。被网友誉为来宜兰必吃一次的烤鸭,真的有那么的神吗?快来看看到底有什么厉害的。  

红楼中餐厅环境

红楼中餐厅就在宜兰新月广场的六楼,看到这个楼梯往上走就能到达红楼中餐厅的门口了。  

红楼中餐厅菜单

红楼中餐厅餐点评价

♦樱桃霸王鸭五吃NT$3288+10%

!!!一鸭五吃的价格是会随着日期有所变更,当日用餐价格为以上,另外一鸭五吃必须提前预订。

樱桃霸王鸭五吃包含以下餐点香卤鸭小拼、樱桃鸭握寿司、片皮鸭卷三星葱饼、三杯鸭骨煲或生菜包鸭丝(二选一)、慢火白菜煲鸭汤

香卤鸭小拼

裹上卤汁的鸭翅和鸭舌头,为上桌的第一道菜,属於冷盘类,可先吃吃当作开胃菜。

樱桃鸭握寿司

想必大家都是冲着这个握寿司来的吧!每一份共有8块,香脆带有油脂的鸭皮,包覆着起司和饭,一口咬下,鸭油随之散发出来,越嚼越香,起司和鸭油交织在一起,但请大家一定要趁热吃,只要一冷掉,直接变成一团很油腻的东西,落差就是这么大。

每桌都会有师傅桌边服务。

片皮鸭卷三星葱饼

鸭肉也是师傅直接在客人面前切下,能够一边享受制作过程,别有一番趣味,也算吃得安心。

片面鸭卷三星葱饼共有两种,第一种是像葱油饼一样包覆着鸭肉跟青葱段,不知道为什么宜兰的葱油饼就是比其他地方的来的好吃,葱香味也比较香。葱油饼紮实有嚼劲不油腻,觉得有多放葱段是非常明智的选择。  

第二种则是像吃北京烤鸭一样,面皮加甜面酱跟鸭肉包裹着,这个吃起来则是清爽很多,但两种相较之下,个人还是偏好第一种,口感比较丰富。

生菜包鸭丝

这道跟三杯鸭骨煲只能二选一,两道都吃过的情况下,我比较推荐选择这道,比较可以剩下都是肉的部分。主要有豆乾丝、豆芽菜和鸭肉丝,我想他们是想营造虾松的感觉,吃起来确实很清爽,特别的是吃起来完全没有在吃鸭肉的感觉。

慢火白菜煲鸭汤

今天一整天的最后一道,这锅头就是满满的精华,汤头非常鲜甜,捞起来的白菜都吸附着满满的鸭油香跟精华,每一口都会回甘,汤里还有一些鸭肉碎屑跟鸭骨头。

♦鸭葱油拌水莲(此道为另外加点)

水莲是我们自己多点的,因为觉得需要补充一点蔬菜🤣,价格多少已经忘了。份量还算多,拌了鸭葱油很特别,反而越吃越上瘾。

个人吃了两次的经验来说,如果有很少来宜兰旅游的朋友,我会建议大家真的可以来吃一次,价格高昂却也是高享受,但如果是很常来宜兰的朋友,我并不会把他列为首选必吃的名单,必经好吃归好吃,但宜兰还有其他也很好吃的选择,且价格真的也是蛮需要考量的点。

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