当前位置:首页 生活 正文
【台中美食】中科商圈平价优质日本料理|一贯手作寿司
时间: 2023-05-20 09:01:18 浏览: 240

🌟 #瑞秋吃玩tz

🔸一贯手作寿司

位於tz西屯中科商圈的一贯手作寿司,附近好停车且内用宽敞、座位很多,非常适合家庭或朋友们来聚会用餐

这次来推荐他们的「拾味套餐」,食材皆采用tw在地的农渔畜,非常用心!像怀石料理般,清净、新鲜、精致,且没有过重的调味,把食材的原味精致出来,八道料理皆可把食材的精髓发挥得淋漓尽致,是令人赞叹不已的!

▪️刺身/澎湖海鲡刺身

表面的鱼脂闪闪发亮,蘸点酱油入口,虽嫩但带点脆,果然是新鲜的渔货,非常鲜甜!连平常不太吃生鱼片的我都爱上了!

▪️沙拉/蟹肉蕈菇先付

这道看起来份量不多但却非常丰富,底下是海胆和咸蛋黄的酱汁,铺上松叶蟹肉、蕈菇片、鲑鱼卵、生菜幼苗,最后放上经特殊处理、烘乾后再炸过的澎皮,建议食用时把拨小片的澎皮沾上所有的料及酱汁,口感非常丰富,满口鲜甜海味!这道我真的非常爱❤️

▪️烤物/照烧松阪猪

是来自云林的养殖猪,松阪猪淋上照烧酱,Q弹脆口,其实调味也不会太重,非常刚好的美味!

▪️烧物/香煎松露雪花鯻

是来自屏东的养殖雪花鯻,有使用柠檬叶跟鱼一起下去煎,也带有柠檬叶的香气,松露是师傅自己调制而成的,所以会比外面的味道再偏酸一点,肉质鲜嫩、表皮酥脆,淋上柠檬汁,每一口都搭配松露入口,整个昇华到另一个境界!

▪️煮物/韭菜花烩白虾

虾浆包裹着无毒无抗生素的纯净海水养殖虾,用嫩豆腐及菠菜加以点缀,佐以韭菜花勾芡羹汤,虾肉非常爽脆弹牙,整个吃出海味的鲜!

▪️寿司/紫苏白鳗烧

白鳗无特别腌制,直接刷酱烤出白鳗原有的鲜甜味,鱼肉质Q弹、紮实!搭配紫苏及鲑鱼香松饭,真的非常美味!

(提醒:白鳗有小小刺要小心小口入口)

▪️吸物/石斑鱼昆布汤叶

第一次看到纸火锅,真的很酷!里头有萝卜、香菇、石斑鱼熬煮后昆布汤,昆布的香味扑鼻而来,石斑鱼肉Q弹带点软嫩,冷冷的冬天,来一口非常暖胃!

▪️甜点/烤麻糬红豆紫米粥

红豆紫米粥是我的最爱😍而且没有很甜~是非常暖的甜汤,里头还有不黏牙的烤麻糬❤️

▫️米披萨定食(和牛)

会附上沙拉、季节煮物、土瓶蒸

米披萨真的好特别~原本以为味道会很冲突,没想到意外的搭😍醋饭底层铺海苔,铺上和牛后,上面会洒上起司再一起做炙烧

趁热吃,起司还会拉丝!和牛非常嫩~也不会太薄,非常有存在感,若有不吃牛的客人,会换成同等价位的培根

季节煮物是芋头、蟹肉丝、多利鱼制成的珍珠丸子,底下是柴鱼加豆乳的酱汁,意外的搭!非常好吃~很丰富

土瓶蒸是我在日料非常爱的一道,鸡肉、鱼肉、贝类、蛤蜊熬煮的汤,用料满满!肉都非常大块!每一口都非常鲜甜顺口~

坦白说,食材内蛮多我原本不太吃的食物,例如生鱼片、海胆、韭菜等,但是他们的料理会让你忍不住尝试看看,然后发现自己竟然能接受了!真心不骗~真的都非常美味❤️

拾味套餐(1人份)💲1000

米披萨定食(和牛)💲350

以上皆需酌收10%服务费

🔹 一贯手作寿司

🈶️外带🈶️内用🈶️预订🈶️订位🈶️Ubereats 

🔗 #瑞秋吃玩tz

美食tz料理tz美食手作寿司和牛日式料理商圈中科02-27

看完文章内容还有疑惑?点这里 【在线咨询】 与专属顾问一对一沟通解答你包括收费、对比、排行等所有问题!

说明:文章内容来源网络整理仅供参考,如有侵权请联系删除