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旅行新北|碧潭老街吃什麽?臭豆腐和鸡蛋糕|吃吃旅行Mel
时间: 2023-05-19 09:01:11 浏览: 408

#吃货#旅行

身旁的人总会问我,你常常到新店都在吃什么?

回到碧潭附近,都会有两间必吃的小吃,这两家的味道,我在其他地方都找不到,而且常常都需要排上半个小时左右,在排队的途中,还会听到客人们的回馈,所有人都为了美味而愿意花上时间等待。

📌搭捷运碧潭老街怎么去:「松山新店线」搭到底站新店站,步行约两分钟即可到达。

从捷运站到碧潭老街的入口,右手边会有一间全家便利商店,直直望过去就是碧潭老街。

📌有一间臭豆腐

营业时间:16:30之后到售完(不定期公休)

Mel很爱吃臭豆腐,不管是炸的还是麻辣清蒸,都会先被吸引,认识这家小店是从他的泡菜开始,老板说泡菜虽然是臭豆腐的配料,但如果泡菜不好吃的话,就无法秃显臭豆腐的口感和味道。

老板每周选用优质高丽菜下去腌制泡菜,绿色叶子太多的部分,也会被老板挑掉,除了维持泡菜的酥脆口感,也顾及到了泡菜本身该有的颜色,泡菜也会搭配红萝卜丝增加咀嚼感。

臭豆腐本身也为老板亲自秘方酿制自然发酵,并无添加人工香料,所以臭味不会很浓厚,但又有tw小吃臭豆腐的香,炸起来是内软外酥的口感,不会很油腻,建议可以搭配老板选用的辣椒,也很贴心的有不是很辣和很辣满足不同客人的喜好。

📌柯家爷爷鸡蛋糕

时间:16:30到售完为止(不定期公休)

这是传承第二代的老牌鸡蛋糕,从1976年开始是一位爷爷在卖,后来由儿子接手,儿子传承了奶香味超重的好手艺。很多外面的鸡蛋糕都少了奶香味,可能是水和鲜奶的比例差别,但爷爷鸡蛋糕保留了传统鸡蛋糕该有的香味,烤的也不会太硬或太乾,软软绵密很适合一家大小。

有图案的鸡蛋糕还是很容易掳获消费者的心呢!

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